ทำเพสโต้วอลนัทด้วยตัวคุณเอง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
วันนี้ฉันทำเพสโต้วอลนัทซึ่งมีรสชาติที่ดีมากกับขนมปังบ้านไร่หรือบาแกตต์สดหรือให้ชีสราดหน้าเป็นเตะเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับอาหารมื้อสายฟ้าแลบจะแนะนำให้ทานเพสโต้สักแก้วในบ้านเสมอ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถวางอาหารบนโต๊ะในเวลาอันสั้นจากกุ้งและสปาเก็ตตี้กลายเป็นกระเทียม
เป็นเรื่องง่ายและคุณไม่ต้องการเครื่องดื่มมากนัก:
ส่วนผสม
- เมล็ดวอลนัท 60-100 กรัม
- 5 ต้นสะระแหน่สด
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 7 ช้อนโต๊ะ (ฉันเพิ่มน้ำมันวอลนัท 2 ช้อนโต๊ะเพราะฉันมีในสต็อก)
- เกลือ (เช่นเกลือสมุนไพรหยาบ)
- พริกไทย (ชอบสีสันจากโรงสี)
- Parmesan ขูดสด 50 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับเพสโต้
การจัดเตรียม
- วอลนัทจะถูกคั่วในกระทะในเวลาสั้น ๆ โดยไม่มีไขมัน (ควรระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาไหม้)
- สะระแหน่ล้างแล้วเขย่าให้แห้ง
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกประมวลผล (ยกเว้นน้ำมันมะกอก) ในเครื่องปั่นให้เป็นก้อนครีมและเติมลงในแก้ว
เพสโต้จะเต็มไปด้วยน้ำมันมะกอกจนถึงขอบฝาแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าเพสโต้แม้หลังจากการกำจัดบางส่วนถูกปกคลุมด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์เนื่องจากไม่ทำให้เสีย
เพสโต้จะเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 5 สัปดาห์ แต่จะไม่นานตราบเท่าที่มันอร่อยเกินไป
