สลัดปลาซาร์ดีนถั่วเมดิเตอร์เรเนียน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 8 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 23 นาที
ด้วยความอบอุ่นในฤดูร้อนซึ่งปัจจุบันมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งเรามักไม่รู้ว่าจะทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างมีความเกี่ยวข้องกับงานเตรียมการจำนวนมากและไม่เพียงแค่นั้นอาหารที่ควรบริโภคก็อุ่นที่สุดและหายไปในความร้อนบ่อยครั้งที่ความปรารถนาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอยากอาหาร
สิ่งที่อาจจะเหมาะสมกว่าที่จะทำสลัดแสนอร่อยและเติมในมือข้างหนึ่งไม่จำเป็นต้องทำงานมากและที่อื่น ๆ ยังคงอร่อยสดและยังพอใจ
วันนี้ฉันได้ตัดสินใจทำสลัดถั่วเมดิเทอนันซึ่งเหมาะกับส่วนผสมที่สดใหม่ของเขาและน้ำสลัดแสนอร่อยในช่วงฤดูร้อน เราชอบกินหัวหอมหรือเบคอนบาแกต มันเหมาะกับขนมปังปกติเคลือบด้วยสมุนไพรหรือเนยกระเทียม
สลัดยังดีมากเป็นอาหารทานเล่นเล็ก ๆ สำหรับบาร์บีคิว
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ
- ถั่วเขียว 300 กรัมสดหรือแช่แข็ง
- 5 - 6 มะเขือเทศเชอรี่
- 5 Maiskölbchenดองหวานและเปรี้ยว
- ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋องไม่มีผิวหนังและกระดูก
- 1 หอมแดง
- โซดา 1 ช้อนชา
- พริกไทยเกลือ
สำหรับการแต่งตัว
- บัลซามิคสีขาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- น้ำมันมะกอก
- 1 นิ้วเท้ากระเทียม
- 1 ผงยี่หร่าเล็ก ๆ
- สมุนไพรสดที่คุณเลือกหรือ
- 1/2 pck จาก 8 สมุนไพรในสวน
- ใบโหระพาสด
- พริกไทยและเกลือ
การจัดเตรียม
- ตั้งน้ำให้เดือดถั่ว หลังจากต้มเสร็จแล้วก็จะใส่เกลือลงไปและใส่ถั่วทีล้างด้วยความสดใหม่แล้วเติมโซดาช้อนชา (เพื่อให้ถั่วเขียว)
- ต้มถั่วเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีไม่ควรนิ่มเกินไปในกรณีใด ๆ และยังคงกัดอยู่เล็กน้อย จากนั้นพวกเขาจะถูกเทออกไป
- ดีบุกพร้อมกับปลาซาร์ดีนจะถูกเปิดและน้ำมันจะถูกเทออก แม่บ้านบางคนยังคงใช้น้ำมันปลาฉันไม่ชอบมันมากนักดังนั้นมันจึงถูกกำจัด
- ตอนนี้มะเขือเทศจะถูกแบ่งออก, หัวหอมปอกเปลือกและโกนเป็นวงบาง ๆ , ข้าวโพดก้อนเล็ก ๆ ก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และส่วนผสมทั้งหมดก็ผสมกับถั่วเย็น ๆ
- สำหรับการแต่งตัวใส่น้ำส้มสายชูสมุนไพรผสมหรือครึ่งหนึ่งของสมุนไพรสวนแช่แข็งผสมและกระเทียมสับละเอียดลงในชามเพิ่มพริกไทยป่นและเกลือใหม่และคนให้เข้ากันด้วยน้ำมันมะกอก สำหรับการแต่งตัวมาตอนนี้ส่วนผสมถั่วส่วนผสม เฉพาะตอนนี้ปลาซาร์ดีนที่ฉีกขาดลวกไปทั่วสลัด ในที่สุดใบกะเพราที่ดีก็ถูกตัดและโรยลงบนสลัด
ตอนนี้สลัดที่ทำเสร็จในตู้เย็นน่าจะผ่านไปได้หนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสอีกครั้งและอาจมีรสเผ็ดเล็กน้อย
ฉันยังเสนอบาแกตรสชาติที่แตกต่างสมุนไพรและเนยกระเทียม
