เค้กบิสคอตต์ - โดยไม่ต้องอบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
ระยะเวลาพัก: 5 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 5 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วนผสม
- บิสกิตก้อนใหญ่ 1 ก้อน (ประมาณ 40-50 ชิ้น)
- นม 250 มล. ผสมกับเหล้ารัมประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะหรืออมาเร็ตโต (ตามความชอบ)
สำหรับครีม
- เนย 150 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- ไข่แดง 3 ฟอง
- 150 กรัมของดินอัลมอนด์พื้น
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- ครีมหวาน 125 มล
การจัดเตรียม
- ผัดเนยจนฟูใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ไข่แดง 3 ฟองลงไปคนให้เข้ากัน
- ในที่สุดผัดอัลมอนด์สลับกับครีมและน้ำตาลวานิลลาจนมวลครีมเกิดขึ้น
- วางเลเยอร์ของบิสกิตแช่ในนม - รัมผสมลงบนจานเค้กทรงยาวแล้วเกลี่ยครีมด้านบนจากนั้นใส่ฟองน้ำเค้กอีกชั้นหนึ่งขึ้นด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยครีม ฯลฯ จนจบด้วยครีม แปรงเค้กด้วยครีม
- ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงมันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเค้กหนึ่งวันก่อนการใช้งานจากนั้นจะถูกดึงผ่านจริงๆ
