Cake Pops - แนวโน้มจากสหรัฐอเมริกา
เค้กป๊อปเป็นแนวโน้มจากรัฐ มีก้อนแป้งเค้กขนาดใหญ่ประมาณ 2 ซม. ที่มีน้ำค้างแข็งอร่อยจุ่มลงในช็อคโกแลตแสนอร่อย ฉันเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง
นี่คือสูตรของฉันสำหรับเค้กมะนาวปรากฏ!
ส่วนผสม
สำหรับแป้งที่คุณต้องการ:
- เนย 250 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 4 ไข่
- ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนครีม ตีไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากัน ทีนี้ส่วนผสมที่แห้งในไข่ไก่ - น้ำตาล - เนยเจ็ดก้อนแล้วคนให้เข้ากัน!
- อัดจาระบีแบบกล่องให้เทแป้งและอบประมาณ 45 - 50 นาที (ฉันพาพาไปที่อุณหภูมิ 180 ° C) อย่าลืมตัวอย่างไม้เท้า เค้กไม่ควร "ลื่น" ข้างใน! หลังจากอบเสร็จแล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงครู่หนึ่งแล้ววางลงบนตะแกรง ตอนนี้เขาควรจะปักหลักเล็กน้อยและเย็นลง ...
สำหรับน้ำตาลที่คุณต้องการ:
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- ครีมชีส 125 กรัม
- เนย 75 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
- การขัดถูของมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
การจัดเตรียม
- ตีเนยนุ่มและครีมชีสจนครีม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคน
- ในการทำเค้กป๊อปให้ตัดมุมที่มืดและกรอบของเค้กออก เค้กที่เหลือจะถูกตัดด้วยมีดขนาดใหญ่เป็นชิ้นขนาดไม่สม่ำเสมอซึ่งจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ครอบคลุมแผ่นอบ (หรือแผ่นใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าตู้เย็นของคุณใหญ่แค่ไหน) ด้วยกระดาษรองอบและผสมเศษเค้กกับน้ำตาล จากมวลเหนียวนี้คุณกำลังสร้างเค้กของคุณปรากฏ ธุรกิจของคุณใหญ่แค่ไหนที่คุณต้องการ ฉันพบว่าตัวตนในอุดมคติมีขนาด 2 - 3 ซม.
- วางลูกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (สำหรับเร่งด่วน: 30 นาทีในช่องแช่แข็ง)
สำหรับการตกแต่ง:
- สีขาว 450 กรัม
- สลายมะนาวครึ่งหนึ่ง ...
ละลาย couverture ในอ่างน้ำ Lollipop stick (คุณสามารถทำกับเฟรนช์ฟรายหรือ shashlik skewers ได้โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแท่งแพง ๆ !) ดำดิ่งลงไปในช็อกโกแลตที่มีความกว้างประมาณหนึ่งนิ้ว
(เคล็ดลับ: ถ้าการเคลือบช็อกโกแลตไม่เหลวพอเพียงเติมน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนชาลงในคูเวตแล้วปล่อยให้ละลายซึ่งทำให้มันเรียบอีกครั้ง)
ตอนนี้ดึงเค้กป๊อปที่สมบูรณ์ผ่านช็อคโกแลตระบายและตกแต่ง การตกแต่งทำได้ดีที่สุดบนแผ่นโฟม Cake Pops มีความสุขและง่ายต่อการตกแต่ง จากนั้นใส่ในตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 1 ชั่วโมง
เค้กปรากฏขึ้นในตู้เย็นดีสัปดาห์ทนทาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเค้กป๊อปดังกล่าวเป็นสิ่งที่ตลกจริงๆ
