เพสโต้กระเทียมคลาสสิกป่า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 25 นาที
มันเป็นเวลากระเทียมของหมีสิ่งที่ใกล้กว่าที่จะทำเพสโต้จากกระเทียมป่าเอง: เพสโต้กระเทียมป่าคลาสสิกตามที่เราชอบ
ส่วนผสม
- กระเทียมป่า 200 กรัม
- ถั่วไพน์ 50 กรัม
- Parmesan 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 200-250 มล
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นเราช่วยถั่วสนเพื่อผิวแทน ในกระทะเราวางถั่วสนอย่างชำนาญแต่ละแกนจะได้ที่ที่ดีดังนั้นมันจึงเป็นสีน้ำตาลและสวยงาม
- ด้วยความร้อนที่อ่อนโยนเราเปลี่ยนพวกเขา (พูด) หลายครั้งเพื่อที่พวกเขาจะไม่ทำสีน้ำตาลเพียงฝ่ายเดียว
- เมื่อเสร็จแล้วเราจะต้องนำพวกเขาออกจากกระทะทันทีมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสีดำ
- อ่านกระเทียมป่าภายใต้น้ำเย็นจากนั้นปั่นสองสามรอบในสลัดปั่นเพื่อให้แห้งได้จริงเพราะเราไม่ต้องการน้ำในเพสโต้ของเรา
- ตัดตะแกรง Parmesan ให้ละเอียดด้วย Grater ซึ่งลงเอยในเพสโต้และยกขึ้นเท่านั้นฉันเลยทำ
- ใส่กระเทียมป่าแห้งและถั่วไพน์คั่วลงในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมันมะกอกประมาณ 200 มล. และตอนนี้ให้เครื่องปั่นทำซอสให้เข้ากับรสชาติของเรา
- ลองซักครู่ ... ว้าว ... แต่ยังมีบางอย่างขาดหายไป ... ใช่ Parmesan
- โอนเพสโต้กระเทียมป่าลงในชามและคนใน Parmesan
- และเนื่องจากมันยังแข็งแกร่งเกินไปสำหรับฉันฉันจึงเติมน้ำมันมะกอก 50 มล. และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอีกครั้ง
เพสโต้ไปได้ดีกับสปาเก็ตตี้ฉันปรุงอัลเด็นเต้ บนสปาเก็ตตี้แล้วมีการตั้งค่าเพสโต้ของกระเทียมป่า โรงพริกไทยซึ่งเต็มไปด้วยพริกไทยดำปล่อยให้มันไหลเวียนไม่กี่รอบ
