ไข่ในแก้ว - ง่ายมาก & อร่อยมาก
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
มีหลายสายพันธุ์ที่ยากของไข่ในแก้ว นี่เป็นเวอร์ชั่นที่เรียบง่ายของฉัน
ส่วนผสมต่อการให้บริการ:
- 2 ไข่
- ครีมบำรุง
- เกลือ, พริกไทย, Worchestersauce, ลูกจันทน์เทศ
- เนย
- แก้วหรือชามลายครามที่มีขอบสูง (เช่นชาม RagoutFin)
- อลูมิเนียมฟอยล์
- Creme Fraiche
การจัดเตรียม
- นำหม้อประมาณ 2 ซม. ของน้ำไปต้ม
- จากไข่แรกคุณเพียงต้องการไข่แดง ตีครีมนี้ในชามด้วยครีมปริมาณเท่ากันด้วยส้อมจนเป็นฟอง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย Worchestersauce และลูกจันทน์เทศขูด ทะลุผ่านอีกครั้ง
- จากชามด้วยเนยเล็กน้อยถูผนังและพื้นดังนั้นจึงไม่มีอะไรไหม้ ตอนนี้เพิ่มมวล
- ตอนนี้ไข่ที่สองจะเปิดออกอย่างระมัดระวังและเทลงในกลางของไข่แดง
- ฉีกแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ออกแล้วปิดฝาชาม
- ตอนนี้ใส่ชามในอ่างน้ำ ครอบคลุมหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- หลังจากนั้นไข่ก็ควรจะถูกจัดวาง
- นำชามออกจากกระทะ "ระวัง!" นำอลูมิเนียมฟอยล์ออกและเพิ่มcrèmefraîcheหนึ่งช้อนชาลงไปด้านบน
ไข่แสนอร่อยในแก้วเป็นทางเลือกที่แท้จริงสำหรับไข่อาหารเช้าปรุงสุก
