ตรึงหม้อตุ๋นในถาดรองอบ - เปิดแม่พิมพ์ได้อย่างรวดเร็วอีกครั้ง
มันเตรียมหม้อตุ๋นที่ชื่นชอบในรูปแบบดั้งเดิมเช่น แก้วเตาอบเซรามิกหรือโลหะ
ก่อนที่จะฝังหม้อเพื่อทำอลูมิเนียมฟอยล์หนา (มีความหนาต่างกัน) ในรูปแบบ ภาพยนตร์เรื่องนี้ควรมีขนาดใหญ่มากหลังจากทำอาหารและระบายความร้อนด้วยหม้อตุ๋น
เมื่อหม้อตุ๋นพร้อมให้ปล่อยให้มันเย็นและวางด้วยราในช่องแช่แข็ง เมื่อมันถูกแช่แข็งคุณจะดึง Aluform จากรูปทรงที่เป็นของแข็งแล้วทุบฟิล์มที่ยื่นออกมาเหนือหม้อปรุงอาหารแล้วนำกลับมาใส่ในช่องแช่แข็ง
ดังนั้นหม้อตุ๋นก็ยังคงรูปทรงเดิม - และคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งถาดอบซึ่งจะอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์
หากมีการเสิร์ฟสักสองสามสัปดาห์ต่อมาสามารถนำกลับไปที่รูปแบบดั้งเดิมอบในเตาอบและเสิร์ฟ
