ของเหลวสำหรับ ซุปสูญญากาศในถุง
ได้รับการสนับสนุนจากคำถามเกี่ยวกับเคล็ดลับปัจจุบันฉันอยากจะแนะนำเคล็ดลับของฉันเกี่ยวกับวิธีการดูดของเหลวในถุง
หลายคนคุ้นเคยกับปัญหา: ช่องแช่แข็งเต็มเนื่องจากภาชนะทึบมักมีขนาดใหญ่กว่าที่ต้องการ นอกจากนี้ในน่านฟ้าของภาชนะแช่แข็งบางส่วนที่เต็มไปด้วยของเหลวที่ระเหยออกมามักจะตกผลึกจากอาหารแช่แข็งไปยังน้ำแข็งและสะสมอยู่ในนั้น - หากไม่เป็นอันตราย แต่ยังคงไม่น่ากินเพราะชั้นบนของอาหารแห้งยาง
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแช่แข็งเพียงถุงบรรจุสูญญากาศ - มันเป็นพื้นที่ที่มีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับอาหาร นี่ไม่ใช่ปัญหาของอาหารแข็ง แต่มีปัญหากับของเหลวในการป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลออกจากถุงในขณะที่ถูกดูด
ฉันต้องการการเตรียมตัวสำหรับสิ่งนี้:
- เครื่องปิดผนึกสูญญากาศของฉัน
- ถุงแช่แข็งซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับสิ่งที่จะถูกแช่แข็ง
- หนังสือที่มีฝาปิดคงที่ความหนาประมาณ 3 ซม. (เนื้อหาไม่มีนัยสำคัญ)
- บอร์ดครัว (อาหารเช้า)
นี่คือวิธีที่ฉันดำเนินการ:
ฉันวางเครื่องปิดผนึกสูญญากาศในหนังสือเพื่อให้มันยกขึ้นเล็กน้อย ด้วยบอร์ดครัวตอนนี้ฉันสร้างทางลาดลาดระหว่างท็อปท็อปกับขอบบนของหนังสือ
หลังจากการเตรียมการนี้มันจะไปที่การบรรจุของถุงแช่แข็ง: ฉันวางไว้ในภาชนะสูง (ฉันใช้ถ้วยตวงแก้ว) เพื่อให้เขาไม่สามารถหงายท้องเมื่อกรอก จากนั้นฉันเติมให้เต็มความจุสูงสุด 2/3 ของขอบบนจะต้องคงอยู่ที่ประมาณ 1/3
ฉันนำถุงที่เต็มแล้วออกจากภาชนะแล้ววางโดยเปิดขึ้นบน "ทางลาด" ของฉันของเหลวจะสะสมในส่วนล่างของกระเป๋า ฉันสอดขอบของช่องเปิดของถุงลงในเครื่องปิดผนึกสูญญากาศเริ่มฟังก์ชั่น "สูญญากาศ" จนกระทั่งของเหลวในถุงเพิ่มขึ้นตามทิศทางของเครื่องปิดผนึกสูญญากาศ มันเพิ่งมาถึงหรือดูดอากาศจากถุงฉันกดฟังก์ชั่น "เชื่อม"
ของเหลวในถุงที่ผนึกจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทันทีที่ถุงวางบนพื้นผิวเรียบ ดังนั้นก่อนอื่นคุณสามารถเก็บถุงที่บรรจุของเหลวหลายถุงไว้ในช่องแช่แข็งหลังจากแช่แข็งเนื้อหา แต่กระจายในช่องแช่แข็งที่มีอยู่แล้วทีละช่อง
เนื่องจากเครื่องปิดผนึกสูญญากาศของฉันมีอายุมากกว่าสามสิบปีและปิดถุงด้วยการเชื่อมเพียงครั้งเดียวฉันจะแทนที่ด้วยการเชื่อมแบบสองครั้งในอนาคตอันใกล้ การเชื่อมแบบสองครั้งนั้นมีความเสถียรมากกว่าเมื่อซ้อนถุงหลายใบเมื่อแช่แข็ง ซื้อเลย 
CASO VC10 Vacuum Sealer - ผู้ชนะการทดสอบที่ Stiftung Warentest เครื่องปิดผนึกสูญญากาศอาหารยังคงว่างอยู่ใช่ไหม 77.99? 58,99 ?
