เค้กไส้กรอกจากจาน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 50 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ในวันที่อากาศร้อนสดชื่นและอร่อย อย่าหลงกลมีแป้งน้อยมาก
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- 3 ไข่
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- แป้ง 250 กรัม
การเตรียมแป้ง:
- ตีเนยน้ำตาลและไข่จนฟูเติมแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูทีละก้อน
- ทาจาระบีที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กหรือใช้กระดาษรองอบออกมาแล้วคลี่แป้งออก
- อบที่ 160 °อากาศร้อนอบนาน 12 นาที
ส่วนผสมที่ครอบคลุม:
- 4 kl ระบายแมนดารินกระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 4 ถ้วย
- 1 ½ p. คัสตาร์ด
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำมัน 2 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับพิธีราชาภิเษก:
- 1 ไข่
- เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะนม
เตรียมพิธีราชาภิเษก:
- ผสมเกล็ดมะพร้าวกับน้ำตาลนมและไข่
- นำโดออกจากเตาอบโรยด้วยส้มเขียวหวานและครีมเปรี้ยวด้านบน
- ในที่สุดก็โรยสะเก็ดมะพร้าวให้ทั่ว
- อบเค้กอีกครั้งที่ 150 °เป็นเวลา 30 - 35 นาที
