จานสลัดผลไม้สดกับลูกมอสซาเรลล่า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 35 นาที
จานสลัดผลไม้สดพร้อมลูกมอซซาเรลล่าแอปริคอตบวบและสลัดสลัดโรมา เพียงแค่อร่อย!
การปรุงอาหารไม่สนุกที่อุณหภูมิปัจจุบันดังนั้นมักจะมีสลัดสดที่รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยม
ส่วนผสม
(สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ)
- 1 หัวหอม
- 3 บวบขนาดเล็ก
- 2 หัวใจของผักกาดแก้ว Romana
- 1 แตงกวา
- 6 แอปริคอต
- มอซซาเรลล่ามินิบอล 125 กรัม
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ผงพริก (ตามใจ)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา Balsamico di modena (ครีมบัลซามิกอิตาลีที่มีรสราสเบอร์รี่เบา)
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (ร้อนปานกลาง)
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเรพซีดเล็กน้อยสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ครั้งแรกที่หัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- บวบจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผ่าครึ่ง
- น้ำมันเรพซีดถูกทำให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่และชิ้นบวบและก้อนหัวหอมผัดที่อุณหภูมิปานกลาง
- หัวใจผักกาดหอมจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำผสมกับชิ้นบวบและนึ่งเบา ๆ จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่
- ตอนนี้แตงกวาจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และผสมใน
- แอปริคอตล้างครึ่งหลุมและแต่ละครึ่งตัดเป็น 4 ช่องแคบ
- ชิ้นแตงกวาและชิ้นแอปริคอทผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มลูกมอซซาเรลล่า
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับครีมบัลซามิค 1 ช้อนชามัสตาร์ด 1 ช้อนชาและมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัดวินิเกรตต์ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผงพริกและโรยลงบนสลัด
เหมาะกับขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังโฮลมิล
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
