ผักคะน้ากับแม็ทท์เวิร์สและมันฝรั่ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 25 นาที
ผักคะน้ากับเมทเทอร์สต์เป็นสูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถต้มด้วยหม้อความดัน บางทีมันอาจจะรสชาติดี
นี่คือสูตร:
ส่วนผสมสำหรับประมาณ 4 คน
- ผักคะน้า 500 กรัม (เช่น 800 กรัมกับน้ำหนักเนื้อ 530 กรัม) หรือผักคะน้าแช่แข็ง
- 400 กรัมมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ("แข็งเป็นส่วนใหญ่")
- 4-6 Mettwursts à 80 กรัม (เช่น Mettenden)
- น้ำซุป 400 มล. / น้ำสต๊อกผัก
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- 1 กรัมพริกไทย (= ประมาณ 1/2 ช้อนชา)
- เกลือ 5-8 กรัม (= ประมาณ 2 ช้อนชา) ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ค่าใช้จ่ายทั้งหมด: ประมาณ 6.00? จำนวนนั้นเพียงพอสำหรับประมาณ 4 คน (ขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร)
การจัดเตรียม
- เพื่อเตรียมความพร้อมมันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นคุณต้องระบายคะน้า สำหรับผักคะน้าแช่แข็ง (อาหารแช่แข็ง) จะต้องละลายผักคะน้าก่อนปรุงอาหาร ในที่สุด Mettenden จะถูกตัดเป็นชิ้นกว้างนิ้ว
- ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมเข้ากับเครื่องเทศในหม้อความดันและคนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งหม้อหุงให้ฟูและต้มให้หมด จากนั้นคนอีกครั้งและปิดหม้อความดันพร้อมฝา หมุนวาล์วควบคุมบนฝาปิดไปที่ระดับ 2
- ทำอาหารต่อด้วยความเร็วเต็มที่จนกว่าคุณจะเห็นวงแหวนสีเขียว (รุ่น Fissler) จากนั้นหมุนเตากลับไปที่ระดับ 1 จาก 3 แล้วปรุงด้วยหม้อความดันที่ระดับ 2 (วาล์วควบคุมระดับ 2) ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำหม้อความดันออกจากแผ่นความร้อนและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆบนเตาเย็น
- หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีปล่อยให้ไอน้ำตกค้าง (ระเหยออก) และเปิดฝาอย่างระมัดระวัง
- ตอนนี้สามารถเสิร์ฟอาหารเสร็จแล้ว
ด้วยการปรุงอาหารในหม้อความดันมันฝรั่งจะดีและนุ่ม แต่ก็ยังมี "กัด" อยู่บ้าง Mettenden นั้นนุ่มและฉ่ำดี แต่ไม่ใช่ "ต้มมาก" และไม่ใช่ "leached" วิธีที่ดีในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ข้อมูล
ในการปรุงอาหารสูตรนี้ฉันใช้หม้อหุงความดัน Fissler vitavit ที่มีความจุ 4.5 ลิตร มันเป็นหม้อหุงความดันเครื่องแรกของฉันและฉันประหลาดใจว่าการทำอาหารอร่อย ๆ เป็นเรื่องง่ายแค่ไหน
สำหรับหม้อนี้ยังมีเม็ดมีดสำหรับประกอบอาหารซึ่งแยกอยู่ด้านบนของหม้อ z B. ผักสามารถปรุงในขณะที่เคี่ยวที่ก้นหม้อและปรุงอาหาร
หม้อหุงความดันกลายเป็นผู้ช่วยที่มีประโยชน์มากในห้องครัวของฉันเพราะในฐานะที่เป็นโสดฉันยังสามารถเตรียมอาหารมื้อเล็กและอร่อยในตอนเย็นโดยไม่ต้องทำอาหาร 1 หรือ 2 ชั่วโมง เพราะฉันต้องออกไปตอน 5 โมงเช้าและไม่ได้ใช้เวลามากในครัวในตอนเย็น สูตรที่ให้ที่นี่ส่งผลให้ฉันเยอะมากซึ่งฉันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและสามารถปรุงอาหารของฉันเป็นเวลา 3 วันเสร็จสมบูรณ์ในไม่กี่นาที ประหยัดเวลาไปก่อนหน้าจริงซึ่งฉันต้องทำทุกอย่างแยกกันทุกวัน
สำหรับปริมาณที่มากขึ้นฉันพิจารณาซื้อหม้ออัดแรงดันขนาดใหญ่จาก Fissler (พร้อมคูปอง) อย่างจริงจังเพราะบางครั้งฉันทำอาหารให้ภรรยาที่หย่าร้างและครอบครัวของเธอ แต่ฉันต้องการเพราะขนาด (6 คน) หม้ออย่างน้อย 6-8 ลิตร
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
