สลัดไส้กรอกแสนอร่อย - ใช้ของเหลือจากตู้เย็น
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
สลัดไส้กรอกแสนอร่อยนี้เติมความสดชื่นและทำจากส่วนผสมที่มักพบในตู้เย็น
เมื่อฉันเปิดตู้เย็นฉันมักจะเห็นอาหารต่าง ๆ จำนวนเล็กน้อย: ข้าวหรือพาสต้าเล็กน้อยและหนึ่งหรือสองชุดเปิดของอาหารสดหรือสลัดเดลี่ ถึงเวลาแล้วสำหรับคู่เยอรมันกับ "Chop Suey" (เหลือ)
ส่วนผสม
สำหรับสูตรนี้ที่พบในตู้เย็น:
- ชิ้นส่วนของไลเนอร์หรือไส้กรอกเนื้อสัตว์
- ข้าวปรุงสุก (พาสต้าก็จะพอดีหรือซีเรียลสุก)
- 1 แอปเปิ้ล
- ต้นหอม 1 ต้น
- 1 หัวหอมเล็ก
- ชีสเนย 1 ชิ้น (หรือเอเมอร์, เกาดา)
- 2 แตง
- หัวไชเท้าบางส่วน
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- สลัดผักกาดขาวเล็กน้อย (prepackage)
สำหรับน้ำสลัดรสเผ็ด:
- น้ำมัน
- มัสตาร์ด
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทยหรืออาจจะเป็นเกล็ดพริก (ใช้กับทุกที่ในประเทศของเรา)
- บัลซามิคบางสิ่งบางอย่าง
- น้ำแตงกวาจากแก้ว
การจัดเตรียม
- หั่นผักและผลไม้เป็นชิ้น / ลูกบาศก์ / วงให้เล็กที่สุด
- หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพื่อทำน้ำสลัด
- หั่นชีสหรือตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- เพิ่มข้าวและผักกาดหอมที่เตรียมไว้ (สลัดกะหล่ำปลีสีขาว, สลัดแครอท, สลัดของเกษตรกร, สลัดเนื้อ ... )
- นี่คือเคล็ดลับในการประมวลผลของ Lyoner / Fleischwurst (ดูรูปที่ 2): ตัดไส้กรอกชิ้นใหญ่ที่มีขนาดเท่ากันตัดครึ่งตามความยาวและทิ้งไว้ในไส้กรอกไส้กรอก ตอนนี้ตัดแถบแคบแนวตั้งอาจแบ่งอีกครั้งในแนวนอนแล้วเอาไส้กรอกไส้กรอก ผ่านการจัดการนี้ประสบความสำเร็จในแถบแคบง่ายกว่าถ้าคุณลบไส้กรอกไส้กรอกมาก่อนเพราะไส้กรอกมีการสนับสนุนมากขึ้น
- เพิ่มหมักเหนือส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลและพับเข้า
สลัดควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าหรือข้าวแท่งน้ำด่างจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับสลัดนี้ แต่แล้วมันก็ต้องการเบียร์เย็น ๆ ด้วย :)
