Cevapcici กับ Djuvec ข้าว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 55 นาที
นำอารมณ์วันหยุดกลับบ้าน: วันหยุดจบลงหรือคุณยังไม่มีวันหยุด? แต่อย่างน้อยคุณก็ต้องการสัมผัสถึงรสชาติของวันหยุดพักผ่อน น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถให้บริการทะเลได้ แต่ด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยจากคาบสมุทรบอลข่าน: เซวาปซิชิข้าว Djuvec
ส่วนผสม
Cevapacici:
- สับ 500 กรัม: ผสมกับเนื้อหมูหรือเนื้อแกะหรือเนื้อหมูหรือเนื้อ
- 2 - 4 กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนู 1 ช้อนชาหวานหรือเผ็ด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าว Djuvec:
- ข้าวนึ่ง 250 กรัมล้างให้สะอาด
- 1/2 หัวหอมสับละเอียด
- พริกไทยครึ่งหนึ่งสีแดงและสีเขียวสับละเอียด
- Ajvar 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 มะเขือเทศเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ที่ไม่มีเมล็ด (ถ้ามี)
- พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
- เกลือ
- น้ำ 300 มล
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ cevapcici คลุกเคล้าด้วยมือแล้วคลุกให้เข้ากัน ออกไปพักผ่อนในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
หมายเหตุ: ไข่และ / หรือ breadcrumbs ถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรอาหารบางอย่าง แต่ฉันแนะนำต่อมัน อาหารค่อนข้างเละหรือแข็ง แต่ไม่ฉ่ำ บางครั้งมีการเพิ่มหัวหอมสับ แต่ฉันไม่ชอบพวกเขาเพราะพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำอย่างรวดเร็วเมื่อย่างบนตะแกรงหรือในกระทะด้านนอก - หลังจากพักมวลเนื้อคุณวางมือเหล่านี้ลงในน้ำที่มีความหนาเป็นม้วนนิ้วหัวแม่มือ
- เหล่านี้จะถูกทอดในกระทะหรือในกระทะย่างที่ความร้อนสูงแรก (จากนั้นสลับกลับ) ประมาณ 15 นาทีด้วยการเปลี่ยนสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้มซ้ำแล้วซ้ำอีก
- สำหรับทาง ข้าว Djuvec น้ำมันร้อนช้าเพื่อย่างหัวหอมในเหลือบ
- จากนั้นนำพริกพริกไทยมะเขือเทศและมะเขือเทศมาคั่วด้วย
- ตอนนี้มีการเพิ่มผงปาปริก้าและทุกอย่างจะถูกผสมด้วยน้ำ
- จากนั้นก็ใส่ข้าวและนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นจะถูกตุ๋นปกคลุมด้วยเปลวไฟขนาดเล็กประมาณ 20 นาทีครอบคลุม
- ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดเวลาทำอาหารข้าวจะปรุงรสด้วยเกลือและ ajvar
ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันวันหยุดพักผ่อนในความทรงจำ :-)
