ลูกชิ้นสมุนไพร
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
ลูกชิ้นของฉันรสชาติแย่เสมอ จากนั้นฉันก็ลองต่อไปนี้และหลังจากนั้นฉันก็รักลูกชิ้นของฉัน:
ส่วนผสม
- เนื้อสับแบบอินทรีย์ 500 กรัม (ครึ่งและครึ่งมีเนื้อแน่นกว่าเนื้อวัวเล็กน้อย)
- ม้วนขนมปัง
- ไข่
- หัวหอม
- พวงหอมต้นฤดูใบไม้ผลิ
- พวงใบผักชีฝรั่ง
- Maggi
- เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
- ผสมเนื้อสับอินทรีย์ 500 กรัมตามปกติกับขนมปังโรลไข่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
- หอมหัวใหญ่ต้นหอมพวง 1 พวงใบไม้ 1 ใบและผักชีฝรั่ง 1 ใบ (ที่นี่ฉันยังใช้ลำต้นซึ่งมีรสเผ็ดและกรอบมากฉันทำสลัดด้วย) ตัดทุกอย่างให้เล็กและผสมกับแฮ็ค ฉันออกจากหัวหอมเพราะต้นหอม แต่ฉันหายไปบางอย่าง
- เนื่องจากฉันรัก Maggi ฉันจึงถ่ายภาพได้ดี - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ (พูดตามตรง: ฉันถ่ายอีกสองสามภาพ ... )
- เนื่องจากเครื่องเทศฉันจึงทดลองใช้สั้น ๆ (หรือมากกว่า) ในกระทะเพราะฉันไม่สามารถลิ้มรสมันได้
- จากนั้นย่างค่อนข้างช้าและไม่ร้อนเกินไป พวกมันกรุบกรอบด้านนอกและข้างในหลวม ๆ
จนถึงตอนนี้พวกเขาทั้งหมดได้ลิ้มรสที่ยอดเยี่ยม
ป.ล. ฉันมักจะทำสองเท่าของจำนวนนั้นพวกเขาเก็บไว้ในตู้เย็นพวกเขายังได้ลิ้มรสความเย็นที่ดีหรือฉันแช่แข็งพวกเขา
P.P.S. ดอกกะหล่ำกับซอส Bechamel-Holländisch (ซอสเบชาเมลแล้วผสมกับไข่แดง 1 ฟองผสมกับครีมด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) หากจำเป็นมัสกัตฉันต้องทดสอบ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าซอสมะรุมของฉันกับลูกจันทน์เทศในที่สุดก็มีรสชาติเหมือนยายที่เสียชีวิตไปแล้ว แต่มันทำให้รสชาติของอาหารส่วนใหญ่มากขึ้นและมันฝรั่งต้ม
