Sülzeแซ็กซอนแบบบ้าน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ระยะเวลาพัก: 12 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 14 ชั่วโมง
ส่วนผสม
- 2 ขาไขมัน
- 1 ถั่ว
- อาจเพิ่มสองหูหมูหรือขาแหลม
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
- 1 หัวหอมใหญ่
- ต้นหอม 1 ต้น
- 1 คื่นฉ่ายชิ้นใหญ่
- แครอทใหญ่ 2-3 ลูก
- น้ำส้มสายชูหมัก 10%
การจัดเตรียม
- การผลิตง่ายมาก ฉันซื้อสองขาอ้วนและถั่ว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มหมูสองหูหรือขาแหลม สิ่งนี้ส่งเสริมกระบวนการสร้างเจล แต่ไม่จำเป็นต้องเป็น
- ฉันใส่เนื้อในน้ำเย็นสองหม้อ นอกจากนี้ยังมีเกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, หัวหอมใหญ่, ต้นกระเทียม, ผักชีฝรั่งชิ้นใหญ่และแครอทขนาดใหญ่ 2-3 ใบ (ตัดประมาณ 4 ซม.)
- เมื่อฉันสัมผัสเปลือกจากข้อนิ้วและมันจะถอยเนื้อจะสุก ลบและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยสำหรับการตัด ในขณะเดียวกันทุกอย่างจะถูกเทผ่านตะแกรงเพื่อให้มีเพียงน้ำซุปเท่านั้น
- เนื้อสัตว์ที่ฉันตัดเล็กและจัดเรียง บางคนต้องการทุกอย่างไขมันที่ดีบางคนก็แค่เยลลี่ผอม ฉันสนองความปรารถนาทั้งสองโดยการผสมเนื้อไม่ติดมันของเนื้อวัวและถั่ว (เพราะเนื้อของถั่วนั้นค่อนข้างแน่นและที่ข้อนิ้ว)
- "ความปรารถนาแบบลีน" ได้เนื้อเพียงอย่างเดียวในชามและสิ่งอื่น ๆ ก็ผสมกันทุกอย่าง
- สับ gherkins อย่างไม่เห็นแก่ตัวเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มเนื้อ
- ประเมินหรือวัดว่ามีน้ำซุปมากแค่ไหน ดังนั้นคนให้เจลาติน (แช่ในน้ำเย็น) ลงในน้ำซุปที่ร้อนจัด จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู น้ำซุปต้องรสเปรี้ยวมากเพราะมันไม่รุนแรงในสภาวะที่เย็นจัด จากนั้นกล้ามเนื้อจะหย่อนเกินไป ฉันกินน้ำส้มสายชู 10% sprit นั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะมีความชัดเจน
- เทน้ำซุปลงในชามที่เตรียมไว้และแช่เย็นหลังจากเย็น ทุกอย่างจะต้องได้รับการคุ้มครอง ในตู้เย็นกล้ามเนื้อพร้อมที่จะให้บริการในวันถัดไป
- หากมันอ่อนเกินไปคุณสามารถส่งน้ำส้มสายชูสักหยดก่อนเสิร์ฟ บางคนถึงกับหยอดน้ำมันสักสองสามหยด แต่ไม่ว่าในกรณีใดต้องเพิ่มหัวหอมหั่นตอนนี้อย่างประณีต
- มันฝรั่งทอดแสนอร่อย - เป็นอาหารเย็นแสนอร่อย
การปอกเปลือกบนกล้ามเนื้อแข็งของฉันก็ไม่กล้า มันคุ้มค่าที่จะลองก่อนที่จะทิ้งมันไป ประหลาดใจที่นี่วิเศษมาก ไม่มีความบกพร่องด้านรสชาติ
ฉันคิดว่าตอนนี้ฉันได้ตอบทุกอย่างในที่เดียว
หากคุณมีปัญหาใด ๆ โปรดถามฉันว่าฉันลืมอะไรบางอย่าง
