หมักสำหรับสับคอ - ส่วนผสมหลักของชาดำ
น้ำหมักที่ไม่ธรรมดาสำหรับการสับคอ: ส่วนผสมหลักของชาดำ หากคุณใส่เนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นเนื้อสับหรือเนื้อไก่ในน้ำดองนี้เป็นเวลาหนึ่งวันพวกเขาจะเผ็ดและฉ่ำ
สูตรมาที่นี่:
ชาดำ 1/2 ลิตร - สองถุงในน้ำ 1/2 ลิตร
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3 กลีบกระเทียมในชิ้น
1 หัวหอมใหญ่ในวง
มะนาว 2 ลูก
จำนวนนี้เพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์ 500 กรัม
วางในภาชนะเทมากกว่าดองและเย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แห้งในวันถัดไปและทอดเทเหนือดอง
