คุกกี้ขนมชนิดร่วน - คลาสสิกยอดนิยมสำหรับคริสต์มาส
เวลา
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาพัก: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ส่วนผสม
- เนยหรือมาการีน 250 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล / น้ำตาลผง
- แป้งอัลมอนด์ 200 กรัม / แป้ง
- 3 ฟองไซส์ M
- 1 ขวดรสวานิลลา
การจัดเตรียม
- ฉันเปลี่ยนเตาอบเป็น 150 องศา
- ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางแผ่นซิลิโคนวางบนโต๊ะ
- ก่อนอื่นฉันจะวางแป้งไว้ตรงกลางของแผ่นซิลิโคนจากนั้นฉันก็ทำแป้งให้ลึกและวางไข่ลงไป
- ฉันใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงลงบนแป้งและวางเนยลงไปรอบ ๆ ฉันแจกจ่ายขวดวานิลลารสให้หยดลงไปบนส่วนผสมแป้ง จากนี้ฉันคลุกแป้งที่เนียนและเรียบให้เป็นก้อนกลมห่อด้วยพลาสติกห่อวางไว้บนจานขนมและวางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นแล้วพัก 20 นาที
- ในขณะเดียวกันฉันก็นำเครื่องบดเนื้อมาติดกับคุกกี้และแนบมันเข้ากับโต๊ะในครัวแล้ววางจานไว้ใต้นั้น
- ตอนนี้ฉันวางหม้อเล็ก ๆ ไว้บนเตาเปิดเตาแล้วใส่ couverture สีดำและครีมเหลวลงในหม้อแล้วปล่อยให้ทุกอย่างละลายในขนาดเล็กด้วยความตื่นเต้น (ครีมป้องกันการเผาไหม้ของ couverture และให้ความเงางามที่ดี) ,
- เวลา 20 นาทีขึ้นไปและฉันสามารถเอาแป้งออกจากตู้เย็นตัดชิ้นใหญ่ ๆ แล้วนำไปใส่ในปากเครื่องสับ ตอนนี้ฉันหมุนข้อเหวี่ยงจนแป้งออกมาด้านหน้าของสิ่งที่แนบมากับคุกกี้และฉันสามารถวางมันลงบนแผ่นอบในแรงจูงใจคุกกี้ที่แตกต่างกัน
- เมื่อจานเต็มฉันใส่ในเตาอบบนรางตรงกลางเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีฉันก็อบคุกกี้ออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสักครู่
- ฉันใส่หม้อที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตสีดำเข้มละลายติดกับตะแกรงซึ่งฉันใส่เครปในครัวเพื่อไม่หยดทุกอย่างและจุ่มปลายของคุกกี้บิสกิตในช็อคโกแลตขมวางมันลงบนตะแกรงและปล่อยให้พวกเขาระบาย ฉันทำซ้ำกระบวนการทั้งหมดจนกว่าคุกกี้ทั้งหมดจะถูกอบ
- หากพวกเขาแห้งหลังจากชั่วโมงฉันฝุ่นพวกเขาด้วยน้ำตาลผงและในวันถัดไปฉันใส่ไว้ในกระป๋องที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นปิดฝาและวางไว้ในที่ปลอดภัย
ฉันขอให้คุณสนุกกับการอบ!
