สลัดผักรูบาร์บกับครีมชีส
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
ผักชนิดหนึ่งที่มีรสเปรี้ยวกับ arugula เผ็ดและเมล็ดทานตะวันที่ร่วมกันทำสลัดอร่อยมากสดและกรอบ
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแอปเปิ้ล 30 มล
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูสมุนไพรนิด ๆ หน่อย ๆ
- น้ำตาลบางส่วน
- เกลือและพริกไทย
- เมล็ดทานตะวันประมาณ 20 กรัม
- จรวดประมาณ 50 กรัม
- ประมาณ 50 กรัมครีมชีส (ธรรมชาติ)
การจัดเตรียม
- ผักชนิดหนึ่งล้างทำความสะอาดอาจปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาว 3 ถึง 4 ซม. หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะคุณให้น้ำมันเรพซีดร้อนซึ่งก้อนหอมหัวใหญ่ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่ผักชนิดหนึ่งชิ้นและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4 ถึง 5 นาทีใส่ออกด้วยน้ำแอปเปิ้ลต้มทุกอย่างและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณสองสามนาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นนำผักชนิดหนึ่งชิ้นจากกระทะและปล่อยให้พวกเขาเย็น
- ใส่น้ำกับก้อนหัวหอมในชามและปล่อยให้เย็นลงก่อนที่จะผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูสมุนไพรนิดหน่อยเพื่อทำน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- จรวดถูกล้างเขย่าให้แห้งแล้วดึงออกเล็กน้อยผสมกับผักชนิดหนึ่งที่เย็นแล้วและกระจายบนจาน จากนั้นโรยวิไนเกรตต์ให้ทั่วแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน
- ในที่สุดก็กระจายครีมชีสเป็นจุดเล็ก ๆ บนมัน
