Italian Frittelle (ขนมปังชิ้นเล็กชิ้นน้อยอบหวาน)
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 2 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 17 นาที
ฉันจะทำอาหารอิตาเลียน Frittelle ได้อย่างไรฉันมี - เป็นอย่างอื่นได้อย่างไร - เรียนรู้จากแม่ยายชาวซิซิลีที่รักของฉัน
เตรียมแป้งพิซซ่า:
ส่วนผสม
- แป้ง 1 กิโลกรัม
- ยีสต์ 1 ก้อนหรือยีสต์แห้ง 2 ซอง
- ประมาณ 600 มิลลิลิตรของน้ำ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
แน่นอนคุณสามารถลดจำนวนครึ่งหนึ่งลงได้
การจัดเตรียม
- คลุกเคล้าให้เข้ากันในที่อุ่นแล้วฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากส่วนที่ขาด แสดงให้พวกเขาไปที่แพนเค้กขนาดจานรอง (ไม่บางเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะระเบิดในน้ำมัน)
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ขนมปังแผ่นลงไปในไขมันร้อน (ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อทอดใช้เพียง 1 - สูงสุด 2 แผ่น) และปล่อยให้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ไปอย่างรวดเร็ว
- จากนั้นล้างไขมันในกระดาษห้องครัวและเตรียมแผ่นอบเชยและน้ำตาลซึ่งมีการม้วนแพนเค้ก
