ซอสเบาและรวดเร็วสำหรับลาซานญ่าแทนซอสเบชาเมล
ท้ายที่สุดเราไม่ชอบซอสเบชาเมลในลาซานญ่าและใช้เวลาพอสมควรดังนั้นฉันจึงคิดตามนี้
การเตรียมซอส Bolognese เตรียมค่อนข้างมากถ้าคุณทำมันเอง ใน "เวลาปรุงอาหาร" ที่ยาวนานคุณสามารถสร้างซอสเบชาเมลได้อย่างง่ายดาย แต่ Mehlpapp ปากหวานของฉันไม่ชอบมาก
ไม่มีเวลาฉันมาด้วยความคิดต่อไปนี้:
ฉันใช้ 2 ถ้วย 200 200 กรัมเครปฟราย (จากนั้นฉันก็เท 200 - 400 มล. (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซอสมากหรือน้อย - ฉันต้องการมาก) นม 1.5% กวนทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและ , ลูกจันทน์เทศ
ในรูปแบบของลาซานญ่าด้านล่างฉันจะให้ซอสเล็กน้อยเพื่อให้จานลาซานญ่าในซอสนิ่มแล้วโบโลเนสจากนั้นก็ซอสข้างต้น ดังนั้นดำเนินการตามปกติ (เลเยอร์) เหนือแผ่นลาซานญ่าที่ผ่านมาจากนั้นอีกครั้ง Creme fraiche ซอสและแน่นอนชีสขูด
ลาซานญ่าสามารถเตรียมได้ดีในตอนเช้าก่อนทำงาน (ซอสโบโลญญาฉันมักจะปรุงในคืนก่อน) และถ้าคุณมาในตอนเย็นจากการทำงานเพียงแค่ใส่ในเตาอบและอบ ประหยัดเวลาและรสชาติอร่อยโดยสิ้นเชิง ลาซานญ่าไม่สามารถอยู่ได้บ่อยนัก นี่เป็นงานฉลองสำหรับทุกคนเสมอ โดยเฉพาะเด็ก ๆ รักพวกเขา
