ทำพายพายด้วยไอซิ่งรอยัลเอง
หากไม่ควรเป็นเพียงภาพพิมพ์ที่กินได้ระดับมืออาชีพสำหรับเค้ก Royal Icing ยังอัดฉีดเป็นจำนวนมาก โดยหลักการแล้วคุณสามารถเปรียบเทียบเทคนิคกับสีหน้าต่างที่ได้รับความนิยม
คุณต้องการรอยัลไอซิ่ง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมะนาว 1 สาด (แต่ไม่จำเป็นถ้าคุณไม่ชอบมะนาว)
- น้ำตาลป่น 250 กรัม
นั่นคือวิธีที่มันทำ
- เครื่องใช้ทั้งหมดจะต้องปราศจากไขมันซึ่งหมายความว่าจะไม่มีไข่แดงในโปรตีน
- ไข่ขาวและมะนาวสแปลชกวน หลังจากนั้นน้ำตาลไอซิ่งจะถูกคนให้เข้ากันค่อยๆทำให้มีความมั่นคง หากคุณยกพาออกจากฝูงชนคุณต้องติดอยู่กับเคล็ดลับ "แข็ง"
- จากมวลนี้สามารถฉีดพ่นด้วยจุกหัดดื่มที่เหมาะสมดอกไม้ต่างๆเครื่องประดับ ฯลฯ เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ มีสีสันมากขึ้นรอยัลไอซิ่งก็สามารถย้อมได้เช่นกัน ฉันแนะนำสีเจล (ฉันใช้สีเหล่านั้นจาก Wilton) เพราะมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความสอดคล้องของไอซิ่งและสีก็จะเข้มขึ้นแม้จะมีการเติมน้อยมากก็ตาม
- หากคุณต้องการฉีดล้อเค้กคุณจะได้แรงจูงใจที่ต้องการแล้ววางมันลงในห่อพลาสติกหรือกระดาษที่อบแล้วและเบาบางถ้ามันดูใหญ่ขึ้น
- ก่อนอื่นคุณต้องฉีดรูปทรงและปล่อยให้แห้งดี หากต้องการเล่นอย่างปลอดภัยควรใช้เวลาข้ามคืน
- หากไอซิ่งสำหรับการพ่นแข็งเกินไปคุณต้องเพิ่มน้ำหยด ระวังให้ดีเพราะไอซิ่งจะเหลวเกินไปในเวลาไม่นาน ทำงานตั้งแต่หยดจนถึงหยด! นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่คุณไม่ต้องสัมผัสกับฟิล์มใสด้วย grommet คุณค่อนข้างกระเด็นจากด้านบนและวาง "กระทู้" ในแรงจูงใจ นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศในถุงท่อ
- ในการวาดลวดลายให้เจือจางไอซิ่งด้วยน้ำ ระวังตัวอีกครั้ง ด้วยมวลที่เจือจางคุณสามารถเติมตัวอย่างได้ นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าไม่ทิ้งอากาศไว้ในถุงใส่ท่อและเติมเสื่ออย่างสม่ำเสมอ - โดยเฉพาะบนรูปทรง เนื่องจากมวลมีความบางกว่าเส้นชั้นความสูงคุณสามารถวางรางพวยพุ่งลงบนแผ่นฟิล์มได้อย่างสงบ แต่คุณจะสังเกตได้ว่าเมื่อฉีดพ่นตัวเอง
- งานศิลปะที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้แห้งอีกครั้งในชั่วข้ามคืน
- โปรดอย่าวางพาหะไว้บนเค้กจนกว่าจะไม่อยู่ในตู้เย็นอีกต่อไปมิฉะนั้นอาจเกิดขึ้นได้ที่รถเทรลวิ่ง / ละลายเนื่องจากความชื้นที่ดึงออกมาจากตู้เย็น สามารถเก็บไอซิ่งในตู้เย็นได้หากปิดผนึกอย่างแน่นหนา
- โดยทั่วไปจะต้องระมัดระวังว่าไอซิ่งนั้นไม่นานในอากาศที่บริสุทธิ์ถ้าคุณต้องการที่จะประมวลผลเพราะมันแข็งตัวอย่างรวดเร็ว / "ร่วน"
ในภาพคุณสามารถเห็นเสื้อคลุมแขนของเมือง Gelsenkirchen ซึ่งถูกวางบนเค้กมาร์ซิแพนหุ้มมาร์ซิแพน
ขอให้สนุกกับความคิดสร้างสรรค์!
