ละลายช็อคโกแลตในกาต้มน้ำ
ฉันมักจะกดตัวเองเพื่อเคลือบบางสิ่งบางอย่างด้วยช็อคโกแลตเพราะการละลายของ couverture ในอ่างน้ำไม่ทำงานอย่างถูกต้อง
วันนี้ฉันลองอะไรใหม่ ๆ และใช้งานได้ดี
ก่อนอื่นคุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำ (ช่างเป็นประโยค!)
ใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ลงในฝาเกลียวที่ว่างและทำความสะอาดแล้วปิดกระจกเล็กน้อย
จากนั้นใส่แก้วในกาต้มน้ำและรอจนกระทั่งช็อคโกแลตเป็นของเหลว ซึ่งแน่นอนว่าอาจใช้เวลาเล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณ couverture
ฉันมักจะใส่ช็อคโกแลตในถุงแช่แข็งตัดมุมเล็ก ๆ และตกแต่งอย่างมีความสุข
