สองครั้ง - สลัดเนื้ออร่อยและน้ำซุปเนื้อ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 2 ชั่วโมง
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง
เนื่องจากฉันไม่สามารถรับอะไรจากก้อนซุปและ Co ได้ฉันจึงมักจะปรุงซุปและเงินทุนของตัวเองในสต๊อกวันนี้มันเป็นน้ำซุปเนื้ออีกครั้ง จากนั้นฉันก็แปรรูปเนื้อสัตว์ที่ฉันต้องการ ในกรณีนี้ตามสภาพอากาศเพื่อสลัดเนื้อ
ส่วนผสม
สำหรับน้ำซุป:
- เนื้อย่าง 1 กิโลกรัม (ในกรณีนี้จากขา)
- ผักซุป 1 พวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- 2 - 3 หัวหอมปอกเปลือกและครึ่งหนึ่ง
- 3 - 4 ใบกระวาน
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูด
- เกลือ
- น้ำ
สำหรับสลัดเนื้อสัตว์:
- ตัดเนื้อที่ปรุงแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับแตงกวาอย่างประณีต 4-5
- 2 - 3 หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- 3 - 4 ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- ตัดกระเทียมบางส่วนเป็นม้วนที่ดี
สำหรับการแต่งตัว:
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- ครีม 200 มล
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
- อาจจะเป็นซุปแตงกวา (ถ้าน้ำสลัดหนาเกินไป)
การจัดเตรียม
- ฉันทอดเนื้อจากทุกด้านแล้วเพิ่มหัวหอมลดลงครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้พวกเขาใช้สีบ้าง
- จากนั้นฉันก็ใส่ซุปผักและเทน้ำที่เนื้อสัตว์คลุมไว้
- เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศที่เหลือนำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
- เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาและปล่อยให้เย็น
- จากนั้นฉันต้มน้ำซุปอีกครั้งแล้วเติมด้วยแก้วหรือขวดที่สะอาด
- เพื่อให้แน่ใจว่าแว่นตาดึงสุญญากาศฉันใส่พวกเขาอีกครั้งสำหรับครึ่งชั่วโมงในความร้อนก่อนหน้านี้ถึง 200 องศาเตาอบ ฉันปิดเตาความร้อนที่เหลือก็เพียงพอ
- จากนั้นฉันก็หั่นเนื้อแช่เย็นเล็กน้อยเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสม
- จากนั้นก็ผสมน้ำสลัดจากส่วนผสมที่ระบุไว้เทลงไปและผสมให้เข้ากัน สลัดเนื้อวัวรสชาติดีที่สุดถ้าคุณปล่อยให้มันผ่านไปสักหน่อย
คุณมีความพยายามน้อยมากในการจัดหาน้ำซุปเนื้อสัตว์ปรุงเองและสลัดเนื้อสัตว์แสนอร่อยซึ่งฉันต้องการเสิร์ฟมันฝรั่งทอดเพียงไม่กี่ชิ้น
ยังไงก็ตามสูตรสลัดมีหลากหลาย ดังนั้นคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่เหลือได้อย่างรวดเร็วและอร่อยต่อไป ฉันลองกับเนื้อย่างที่เหลือ อร่อยมากและได้สัมผัสที่พิเศษมาก
ขอให้สนุกทดลองใช้
