Mouse au chocolat
Tasty: Mouse au Chocolat
สำหรับ 4 - 6 ท่าน:
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 0.5 L
เตรียม:
- ให้ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ
- ผัดน้ำตาลผงและไข่แดงจนเป็นฟองและคนให้เข้ากันภายใต้ช็อกโกแลตที่เย็นจัด
- ตีครีมจนแข็งและวางไว้ใต้มวลไข่ ลิฟท์
- คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 24 ชั่วโมง
- โรยหน้าในขณะที่ให้บริการ
เมื่อมันต้องไปอย่างรวดเร็วจริง ๆ ฉันวางชามที่หุ้มไว้ใน Gefrieschrank ดังนั้นมันจึงทำงานได้ไม่ดี
จากโปรตีนที่ไม่ได้ใช้ยังสามารถผลิตไข่กวนแคลอรี่ต่ำ
