ทำโยเกิร์ตด้วยตัวคุณเอง
เวลา
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 7 ชั่วโมง
แพ็คเกจโยเกิร์ตขนาดเล็กก่อให้เกิดของเสียจำนวนมาก สิ่งนี้สามารถป้องกันได้หากใช้โยเกิร์ต สิ่งนี้ช่วยประหยัดเงินลดขยะบรรจุภัณฑ์รสชาติดีขึ้นและคุณรู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน
ทำโยเกิร์ตด้วยตัวคุณเองไปเร็วและง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องการคือนมและโยเกิร์ตธรรมชาติ สำหรับนมหนึ่งลิตรฉันใช้โยเกิร์ตหนึ่งถ้วย (ประมาณ 150 ถึง 200 กรัม) หรือถ้าคุณทำโยเกิร์ตด้วยตัวเองแล้วคุณสามารถรับ 3-4 ช้อนโต๊ะและเริ่มต้นด้วยโยเกิร์ตใหม่ เทนมลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 90-95 °ซขณะที่กวนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย อย่าปรุงอาหาร! ลบหม้อจากความร้อนและให้เนื้อหาเย็นลงประมาณ 47-50 ° C อุณหภูมิอยู่ในระดับที่เหมาะสมเมื่อนิ้วที่ล้างแล้วยังคงอยู่ในนมอุ่นนาน 20 วินาทีโดยไม่มีอาการปวด จากนั้นก็นำโยเกิร์ตมากวนกับนมสด
ทางที่ดีควรวางหม้อข้ามคืนในที่อบอุ่น ในฤดูร้อนการห่อผ้าห่มก็เพียงพอแล้ว ในฤดูหนาวคุณสามารถวางชามบนเครื่องทำความร้อน โยเกิร์ตจะแน่นขึ้นเล็กน้อยเมื่อวางไว้ในเตาอบ หากคุณต้องการคุณสามารถใส่ในแก้วโยเกิร์ตแล้วใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงสุด 50 ° C จากนั้นปิดเตาอบ แต่ทิ้งแก้วไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นโยเกิร์ตจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง เท่านั้นจากนั้นเขาจะติด ไม่แน่นเท่าโยเกิร์ตจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ใครต้องการสามารถเพิ่มนมผง จากนั้นโยเกิร์ตควรจะแข็งแกร่งขึ้น ควรบริโภคโยเกิร์ตภายในสี่วัน ผู้ที่ไม่ได้ใช้มากสามารถใช้ส่วนผสมได้ครึ่งหนึ่งนั่นคือนมครึ่งลิตรและโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะ นั่นทำให้ประมาณ 4 แก้ว
นมที่คุณทานขึ้นอยู่กับคุณ นอกจากนี้ยังเป็นนมไขมันต่ำหรือนมถั่วเหลือง greasier นมที่ครีมโยเกิร์ต สามารถเพิ่มวานิลลาและผลไม้ได้ตามต้องการ
สำหรับโยเกิร์ต 8 แก้วที่คุณต้องการ:
- นม 1 ลิตร
- โยเกิร์ต 1 ถ้วยหรือ 3-4 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ต (ประมาณ 150-200 กรัม)
