ซุปเห็ดพร้อมเกี๊ยวขนมปังโฮมเมด
ส่วนผสม:
เห็ด 400 กรัม (แชมเปญ, ชานเทลเพื่อลิ้มรส)
ก้อนแฮม 150 กรัม
1 หัวหอม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
น้ำซุป 750 มล
เกลือพริกไทยและไวน์ขาวแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งเกี๊ยว:
ตัด 4 ขนมปังจากวันก่อนหน้าเป็นลูกบาศก์
น้ำซุป 100 มล
2 ไข่
นมร้อน 100 มล
เกลือพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่ง
ผสมทุกอย่างลงในแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ละเว้นก้อนแฮมและหัวหอมในกระทะ
เพิ่มเห็ดและฝุ่นละอองด้วยช้อนโต๊ะแป้ง
เพิ่มหุ้นและไวน์ขาวและฤดูกาลและนำไปต้ม
เพิ่มเกี๊ยวลงในน้ำซุปและปล่อยให้มันทำอาหารด้วยความร้อนต่ำ
ในที่สุดใช้เวลา Schmand
จัดเรียงด้วยสมุนไพรสด
