ซอสพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ดกับมันฝรั่งต้มและไข่

เวลา

เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 35 นาที

ไข่ในซอสพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ดกับมันฝรั่งต้ม

ส่วนผสม (ต่อคน)

  • มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
  • 1/4 ลิตรของนมหรือครีม
  • มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 1 ช้อนโต๊ะ
  • 3 ชอร์ TL ชอล์ก (ผัก) มะรุม
  • น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา
  • เกลือสมุทร
  • พริกไทยดำบดสด
  • มาจอแรม, ลูบ
  • ดอกโรสแมรี่
  • ไข่ลวก 2-3 ฟอง

การจัดเตรียม

  1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนานิ้ว (เพื่อปรุงเร็วขึ้น) และวางในหม้อด้วยน้ำเย็น เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำซุปไก่หนึ่งช้อนชา
  2. ปรุงอาหารไข่ดับและพักไว้
  3. ใส่นมหรือครีมลงในถ้วยตวง เพิ่มเกลือมัสตาร์ดและมะรุมเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยมาจอแรมและโรสแมรี่และคนให้เข้ากัน
  4. ปอกเปลือกไข่และวางในกระทะที่มีส่วนผสมของมัสตาร์ดพืชชนิดหนึ่ง พืชชนิดหนึ่งผูกซอสดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรูส์หรือแป้ง
  5. ระบายมันฝรั่งและให้ความอบอุ่น
  6. ตอนนี้ต้มซอสกับไข่สั้น ๆ
  7. ใส่มันฝรั่งลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสและไข่

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถเคเปอร์ในซอส