สูตรดั้งเดิม Quiche Lorraine ฝรั่งเศส
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
Quiche Lorraine - ที่นี่สูตรที่ฉันชอบ
ส่วนผสมแป้ง
- แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 แก้ว
- เกลือ 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมทุกอย่างแล้วคลุกกับแป้งแล้วคลึงออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส (อาจเป็นเค้กกลมทรงกลมทั่วไปก็ได้) และฝุ่นด้วยแป้งบางส่วน ให้ความสนใจกับขอบสูง 1-2 ซม.
หน้าส่วนผสม
- เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ประมาณ 1-2 กำมือหอม
- 4 ไข่
- ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
- นม 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเกลือ
- ชีสขูด
การจัดเตรียม
- ทอดเบคอนในกระทะจนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- กระจายเบคอนแฮมและต้นหอมซอย
- โรยชีสให้ทั่ว (ตามความเป็นจริงจนครอบคลุมทุกอย่าง)
- ตีไข่ครีมนมแป้งและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ (โดยทั่วไปจะมีเกลือน้อยมากเพราะเบคอนมีรสเค็มมากอยู่แล้ว)
- เกลี่ยให้ทั่วแป้ง
- นำเข้าอบประมาณ 200 ° C ในเตาอบพาความร้อนประมาณ 30 นาที
