เพคตินที่อุดมด้วยของเหลวจากแอปเปิ้ลร่วง
เมื่อแอปเปิ้ลแรกตกคุณจะได้รับของเหลวที่อุดมไปด้วยเพกตินซึ่งจะทำให้เจลติดขัดได้ดี
มันเป็นวิธีการทำงาน
ทำความสะอาดแอปเปิ้ล, ถอดก้าน, หั่นมันแล้วต้มให้เดือดด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อทำเนื้อ สายพันธุ์ผ่านผ้า ส่งผลให้ของเหลวมัน
ใช้ทันทีสำหรับแยมผลเบอร์รี่ชิ้นแรกหรือแช่แข็งตื่นขึ้นมา
ใช้อย่างไร ป้าของฉันได้เปิดเผยสูตรแยมอันยอดเยี่ยมนี้ให้ฉัน:
เยื่อราสเบอร์รี่หนึ่งในสาม, เยื่อลูกเกดหนึ่งในสาม (ต้มผลไม้และลอยผ่านกองเรือของลอตเต้), น้ำวุ้นหนึ่งในสาม
ชั่งน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้แยม ทำตัวอย่างเจลกรอกร้อนและปิด
