ไส้พาย: ครีมช็อคโกแลตแทนครีมเนย
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
แทนที่จะใส่บัตเตอร์ครีมหวานฉ่ำฉันเติมพายด้วยช็อคโกแลตครีม (ช็อคโกแลตสีขาว, นมสด, bittersweet หรือนมทั้งหมดผสมกับ bittersweet)
ส่วนผสม
- H-cream 1 ห่อ (200 มล.)
- เคลือบช็อคโกแลต 100 กรัม (ไม่มีน้ำแข็ง)
- ครีมฉลอง 1 ซอง
การจัดเตรียม
- อุ่นครีมในหม้อขนาดใหญ่พอ (สำหรับปริมาณที่มากขึ้น) แต่อย่าทำอาหาร
- แบ่ง couverture เป็นชิ้น, กวนอย่างต่อเนื่อง (มิฉะนั้นการเผาไหม้อย่างรวดเร็ว), เย็นและทิ้งไว้ให้เย็นในชั่วข้ามคืนในตู้เย็นแล้วตีแข็งด้วยซอสครีมและใช้เช่นครีมเนย
- หากไม่มีเด็กทานคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมเหล้าอะมาเร็ตโตหรือเหล้าวิสกี้เพื่อลิ้มรส เค้กสำเร็จรูปถือในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยไม่ต้องครีมเหลวอีกครั้ง
- แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กและ * ความอุดมสมบูรณ์ * ที่ต้องการคุณสามารถคูณสูตรพื้นฐานได้ แต่ถ้าคุณมีครีมมากกว่า 5 ซองคุณควรตีครีมในสองส่วนขึ้นไป
