เตรียมลาซานญ่า
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันคาดว่าจะไปเยี่ยมและต้องการทำปลาทูน่าลาซานญ่า (มีสูตรที่ยอดเยี่ยม แต่นั่นไม่ใช่จากฉัน แต่มาจากนิตยสารดังนั้นฉันจึงไม่สามารถหยุดที่นี่
แน่นอนว่าทุกอย่างควรทำงานได้อย่างดีที่สุดดังนั้นฉันจึงค้นหาบนอินเทอร์เน็ต และต้องตระหนักว่าการเตรียมใบไม้เป็นคำถามที่แท้จริงของศรัทธา!
คิดล่วงหน้าหรือไม่? นั่นคือประเด็นและฝ่ายต่างๆยังไม่พร้อมที่จะประนีประนอม (หมายเหตุ: ฉันกำลังพูดถึงแผ่นชีทที่ซื้อมาเท่านั้นไม่ใช่ผลิตเอง)
จากนั้นก็ถึงจุดที่: precooking ทำให้โคลนไม่ใช่ precooking หมายความว่าแป้งยังคงแน่น (ถึงแม้ว่าจะอยู่ในแพ็คคุณก็ไม่ต้องการ) ตอบไปที่กรณีแรก: แน่นอนคุณต้องต้มใบเป็นรายบุคคล! ดีขอบคุณ!
เมื่อฉันเหนื่อยกับการวิจัยฉันประนีประนอมต่อไปนี้: ฉันใส่ใบในน้ำเย็น (ทั้งหมดเข้าด้วยกัน) ประมาณ 20 นาทีสมมติว่าคุณต้องระวังว่ามันไม่สั้นเกินไป (ยาก) หรือยาวเกินไป (ไม่ มือจับเพิ่มเติม) คือ
ด้วยสิ่งเหล่านี้ฉันจึงเตรียมลาซานญ่าอย่างสมบูรณ์และเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ซอสสามารถดูดซับใบได้อีกครั้ง เนื่องจากฉันไม่ทราบแน่ชัดว่ามีบางสิ่งที่อาจเกิดขึ้นกับราในกรณีที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันฉันจึงวางมันลงในเตาเย็นทำให้ร้อนถึงระดับ 4 (ต่ำกว่า 200 องศาสำหรับฉัน) และคำนวณเป็นเวลา 50 นาที สิ่งที่ฉันควรพูด - ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด
