เค้กรูบาร์บกับเมอแรงค์หน้า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เค้กรูบาร์บกับเมอแรงค์หน้า เขารู้สึกติดใจอย่างยิ่งกับการผสมผสานระหว่างเปรี้ยวและหวาน คลาสสิคอย่างแท้จริง!
ส่วนผสม
แป้งสาลี
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 pck
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- 2 ไข่และไข่แดง 4 ฟอง
- ไขมันและกระดาษอบสำหรับแม่พิมพ์
- ผักชีฝรั่ง 1.5 กก
ราดหน้าเมอแรงค์
- 4 ไข่ขาว
- น้ำตาล 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีเนยน้ำตาลไข่ไก่และไข่แดงจนฟู
- ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว
- ประมวลผลทุกอย่างเป็นแป้งกระจายบนแผ่นอบเล็กน้อย greased เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ
- กระจายผักชนิดหนึ่งล้างหั่นเป็นชิ้นและอบที่ 200 องศาเซลเซียส 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
- สำหรับบาสเตียบอนเนต์เมอแรงค์ตีไข่ขาว 4 ฟองจนแข็งและปล่อยให้น้ำตาลค่อยๆหยด มวลจะต้องแข็งทื่อจนสามารถมองเห็นบาดแผลที่ถูกตัดด้วยมีดได้
- นำเค้กออกจากเตาอบตามเวลาที่กำหนดกระจายไข่ขาวและวางอีก 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดูดควันโปรตีนไม่มืดเกินไป
