กระทะก๋วยเตี๋ยวปลาแซลมอนอย่างรวดเร็ว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 25 นาที
แซลมอนเร็วและกะหล่ำปลีเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่อร่อยมากที่เตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ
- พาสต้า 250 กรัม
- เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม (รมควัน)
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม
- 1 กะหล่ำปลีเล็กหรือ 1/2 (ประมาณ 500 กรัม)
- ครีมชีสสมุนไพร 100 กรัม
- ครีม 30 มล
- การขัดถูของมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- เกลือพริกไทยพริก
- 2-3 มะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่งสด (หรือใบโหระพา)
- ชีสขูด (เช่น Parmesan)
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ทำบะหมี่ตามคำแนะนำในน้ำเกลือจากนั้นจึงระบายน้ำในขณะที่เก็บน้ำไว้
- ในขณะเดียวกันคุณหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ในกระทะที่เคลือบขนาดใหญ่น้ำมันมะกอกจะได้รับความร้อนซึ่งชิ้นปลาแซลมอนทอดจากทุกด้านแล้วนำออกมา
- หัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ผัดก้อนหัวหอมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะอุ่นยังคงอยู่ประมาณ 3 นาที (เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น) จากนั้นเพิ่มแถบกะหล่ำปลีและปรุงอาหารอีกห้านาที
- ด้วยน้ำพาสต้า (หรือไวน์ขาว) ประมาณ 100 มล. กะหล่ำปลีจะดับแล้วเพิ่มครีมชีส, ครีม, เกลือ, พริกไทย, พริกและมะนาวและเคี่ยวประมาณสี่ถึงห้านาที จากนั้นเพิ่มบะหมี่ที่ระบายแล้วผสมให้ร้อนทุกอย่างในเวลาสั้น ๆ
- มะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต (ใบโหระพาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ) แล้วเติมทุกอย่างลงไปและสามารถปรุงรสได้ถ้าจำเป็น
- จากนั้นก็ให้คุณกระจายทุกอย่างบนจานแล้วถูชีสให้ทั่ว ชิ้นปลาแซลมอนจะถูกวางอีกครั้งบนกระทะอุ่น ๆ แล้วกระจายบนจาน
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
มันเข้ากันได้ดีกับไวน์แดงสักแก้ว
