Spanish Fricco a la Margit
1 กิโลกรัมสับ
มันฝรั่ง 2 กก
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันมะกอก)
5 หัวหอม
H-cream 1 ถึง 2 ถุง
เกลือป่น
น้ำซุปเครื่องเทศ
ทอดสับหรือปรุงรสด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำมัน Deglaze ด้วยน้ำและเติม
ปอกมันฝรั่ง, ล้าง, แปรรูปเป็นปากกาและเติม, เพิ่มทีละชั้นเพื่อสับและหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, พริกไทยและเกลือและเคี่ยวเพื่อลิ้มรส
หม้อเทมโปเหมาะสำหรับการแปรรูป เมื่อเสร็จแล้วสามารถเพิ่มครีมได้
เมื่อเสิร์ฟ gherkins จะอร่อยเหมือนกับข้าว
