กวนและเค้กทราย - จะดีและง่าย
เคล็ดลับของ Inge ในการกำจัดสตูว์และเค้กทราย: 1. แทนที่ Magarine ด้วยเนยนุ่ม Yummy! 2. แทนที่จะกวนไข่ทั้งหมดลงในแป้งเพียงเติมไข่แดง ตีไข่ขาวจนแข็งและในที่สุดก็ยกขึ้นด้วยแป้ง เค้กจะดีและง่าย
Agnetha: แป้งที่ได้จะดีและโปร่งสบายเมื่อคุณแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทำแบบนั้น:ก่อนกวนเนยและน้ำตาลจนส่วนผสมเบาและครีมและน้ำตาลละลายจากนั้นค่อยๆกวนไข่ทีละฟอง ... เท่านั้นจากนั้น (ผสมกับผงฟูก่อนและอย่างดีเลิศ) sieved) แป้งและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วหรือมากกว่านั้น
แต่จากนั้นก็รีบไปที่เตาอบเค้กโดยเร็วมิฉะนั้นกาว "ทำงาน" ในแป้งและทำให้เค้กเหนียว
อนึ่งส่วนผสมรวมกันได้ดีขึ้นเมื่อเนยและไข่อยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน ... ดังนั้นจึงควรนำออกจากตู้เย็นตรงเวลา
เคล็ดลับอีกข้อ: ห้ามวางกระทะเค้กบนแผ่นอบ แต่วางบนตะแกรงโดยควรอยู่กลางเตาอบ
