วอลนัทเหล้า
หลังจากไม่กี่วิธีฉันพบสูตรอาหารโปรดส่วนตัวของฉันปริมาณที่ฉันต้องรวบรวมด้วยตนเอง
มันเหมาะสำหรับวอลนัทและเฮเซลนัทฉันยังไม่ได้ลองพันธุ์อื่น ๆ
คุณไม่ได้ทำงานมากนัก แต่ใช้เวลาสองสามสัปดาห์ก่อนที่เหล้าจะได้รสชาติที่เหมาะสม
การจัดเตรียม
- บดถั่ว 500 กรัมและคั่วในกระทะโดยไม่มีไขมันผ่านความร้อนปานกลาง กวนเสมอเพื่อให้ไม่มีสิ่งใดถูกไฟไหม้ทำลายรสชาติและคุณต้องกินถั่วใหม่! หากมีกลิ่นที่ดีของถั่วคุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อน
- วางถั่วในภาชนะที่ปิดผนึกขนาดใหญ่เช่น ชามหนึ่งชามและเหล้าไวน์ 1 ลิตรเพิ่ม 95% ปล่อยให้เป็นเวลา 4 สัปดาห์
- หลังจาก 4 สัปดาห์ต้มน้ำ 2 ลิตรพร้อมกับน้ำตาล 500 กรัมและวานิลลาสองฝักแล้วเทสารละลายน้ำตาลลงในส่วนผสมของถั่ว / แอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์
- หลังจากเวลานี้รสชาติของถั่วจะถูกดูดซึมได้ดีในสารละลายแอลกอฮอล์และสามารถกรองถั่วออกได้ ฉันจะเอากรองกาแฟเก่าและกระดาษกรอง กระดาษต้องเปลี่ยนบ่อยขึ้นเนื่องจากรูขุมขนอุดตันอย่างรวดเร็วแล้วไม่มีอะไรทำงาน
- ตอนนี้คุณสามารถเติมขวดต้มที่สะอาดแล้วสนุกได้เลย!
เหล้าถั่ว - ครีมตัวแปร
- ขั้นตอนที่ 1 และ 2 เหมือนกัน
- ในขั้นตอนที่ 3 ใช้น้ำเพียง 1.5 ลิตร
- ในขั้นตอนที่ 4 เพิ่มวิปปิ้งครีม 3 ถ้วยหรือครีมสดต้ม (600 กรัม) ลงในเหล้าก่อนบรรจุขวด
- ตัวแปรนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและไม่คงอยู่นานเท่าเหล้าที่ปราศจากครีม - แต่รสชาติสวรรค์!
