Angel hair spaghetti - เรียบง่ายเร็วและอิตาเลี่ยนจริงๆ
เริ่มกันช้าๆด้วย:
สปาเก็ตตี้กับ aglio, olio e pepperoncino
พาสต้านี้ด้วยกระเทียมน้ำมันมะกอกและพริกเผ็ดทำในเวลาไม่นานและรสชาติดีอยู่เสมอ
เธอคืออะไร? จากตัวอักษรพาสต้า นักชิมสั่งให้พวกเขาหากพวกเขาต้องการทดสอบพ่อครัวคนใหม่ของสถานประกอบการ ไม่มีอะไรสามารถทำลายได้เร็วกว่านี้ การเผากระเทียมมีรสชาดและแหลมพาสต้าเหนียวและยุ่งยาก ... อย่างไรก็ตามมันเป็นความท้าทายที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีความทะเยอทะยาน
มันมีรสชาติที่ดีที่สุดกับปาเก็ตตี้ที่บางที่สุดของอาหารอิตาเลียน 1: Capellini หรืออีกทางหนึ่งคือสปาเก็ตตินี่โดยมีพาสต้าที่บางเป็นพิเศษทำจากเซรั่มข้าวสาลีดูรัม
ในกระทะขึ้นอยู่กับความกล้าหาญกลีบกระเทียมที่กดสดใหม่หรือที่วางแผนไว้ 1 ถึง 2 ต่อคนใน 3 ช้อนโต๊ะดี (!) น้ำมันมะกอกมีเหงื่อออกเล็กน้อย อย่าทำให้เป็นสีน้ำตาล! นำออกจากความร้อนผัดในพาร์สลีย์ 1 ช้อนชาและผักชีฝรั่งพริกไทยและพริกไทยดำบดละเอียด ตอนนี้ "ซอส" พร้อมแล้ว ...
ต้มน้ำปริมาณมากในหม้อพาสต้าขนาดใหญ่ (น้ำ 1 ลิตรต่อ 100 กรัมของพาสต้า) เกลือและปรุงอาหารสปาเก็ตตี้ด้วยการกัด สะเด็ดน้ำให้เข้ากันใส่ตะแกรงร่อนตักใส่ตะแกรงแล้วตักขึ้นพักไว้ บาง Parmesan สดถูบนจาน
---
เคล็ดลับสำหรับเพื่อนเริ่มต้นของฉัน:
- ในฐานะผู้เริ่มต้นใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ไม่แพงเลย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีวางจำหน่ายในร้านค้าตุรกี
- รับปูนฉาบ เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศของคุณสดเสมอ (ร้านค้าในเอเชียตั้งแต่ 5 ยูโรขึ้นไป)
- เครื่องกดกระเทียม (ตัวแบ่งกระเทียม) เป็นสิ่งจำเป็นในลิ้นชักของเพื่อน ๆ ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คนดีมีราคาแพงใช่ ของขวัญอีสเตอร์?
- ปริมาณที่เป็นทางการสำหรับบะหมี่แห้งคือ: 110 กรัมต่อคน ไก่หัวเราะ! เพื่อนก๋วยเตี๋ยวสามารถเอาชนะจำนวนหลักได้สองเท่าอย่างแน่นอน - ถ้ามันอร่อย!
