น้าซอสบาร์บีคิว Bess
ที่นี่ตามที่สัญญาไว้สูตรอาหารภาคใต้สำหรับ "ซอสบาร์บีคิวป้าป้าเบส" สำหรับคนโง่และผู้สนใจอื่น ๆ :-)
ส่วนผสม
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง (ถ้วย = ถ้วยกาแฟปกติ)
- น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วยหรือเนยเทียม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Worcester 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 1/2
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ผงปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
- 1 ชิ้นมะนาวหนา (ไม่ถูกรักษา)
- 1 หัวหอมหนา
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
การจัดเตรียม
นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ซอสมะเขือเทศในหม้อขนาดกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยฝาปิดครึ่งทาง ลบจากความร้อนทิ้งมะนาวและหัวหอมผัดในซอสมะเขือเทศ ทำให้ประมาณ 1 1/2 ถ้วย
