เกี๊ยวเซโมลิน่าอบ - ซุปใส่
เกี๊ยว semolina อบเหล่านี้เป็นหนึ่ง Suppeneinlage จากตำราอาหารของคุณยายของฉัน มันง่ายที่จะทำ แต่คุณควรเผื่อเวลาสักหน่อย - สำหรับซุปใส่ของทำเองทั้งหมด สูตรให้เกี๊ยวขนาดเล็กประมาณ 100 ซึ่งเหมาะมากสำหรับการแช่แข็ง แน่นอนถ้านั่นมากเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง
นำนมหนึ่งลิตรพร้อมเกลือและลูกจันทน์เทศลบจากความร้อนและกวนใน 500 กรัมของเซรั่ม durum ข้าวสาลี ด้วยเครื่องผสมมือในมวลที่ยังคงร้อนคน 8 ไข่และพวงของกระเทียมหรือผักชีฝรั่ง ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ จากมวลมือที่เปียกทำให้เกี๊ยวเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองเปลี่ยนมันหลายครั้ง
ระบายเกี๊ยว semolina ได้ดีบนเครปครัว ใส่น้ำซุปเดือดก่อนเสิร์ฟและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
เราชอบที่จะกินเกี๊ยว semolina อบกับเกี๊ยวตับ, ซุป bisquits และผักซุปในน้ำซุปเนื้อดี
