ฟรุตตี้ช็อคโกแลตเชอร์รี่ชีสเค้ก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 60 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที
สัปดาห์ที่แล้วฉันอบอีกครั้งช็อคโกแลตแสนอร่อยและผลไม้ชีสเค้กเชอร์รี่นี้เป็นเค้กวันอาทิตย์และอยากจะแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ให้คุณ ไม่ยากและเค้กก็อร่อยมาก ๆ !
ส่วนผสม
สำหรับสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. ฉันต้อง:
สำหรับแป้ง
- แป้งสาลี 400 กรัม
- Sanella หรือเนย 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- โกโก้ 40 กรัม
- 2 ไข่
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการเติม
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- ควาร์กไขมันต่ำ 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (200 กรัม)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 ไข่
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- 1 pck. วานิลลาพุดดิ้ง
- เชอร์รี่เปรี้ยว 1-2 แก้ว (ดีที่สุด 2!)
- นอกจากนี้น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น
การจัดเตรียม
การเตรียมการนั้นง่ายมาก
- ขั้นแรกให้ระบายเชอร์รี่อย่างดีและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาความร้อนบน / ล่างหรือการไหลเวียนของอากาศ 160 องศา
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจะถูกวางไว้ในชามผสมขนาดใหญ่และนวดด้วยเบ็ดแป้งของเครื่องผสมมือกับแป้งร่วน จากนั้นให้คุณนำแป้งออกมาแล้วนวดด้วยมือของคุณอีกครั้งเพื่อให้มันนุ่มขึ้น
- ครึ่งหนึ่งของแป้งถูกวางไว้เป็นฐานอย่างสม่ำเสมอใน greased หรือด้วยกระดาษอบออกแบบ Springform และกดเบา ๆ จากนั้นกระจายเชอร์รี่ที่ระบายออกแล้ว
- เนยสำหรับไส้จะละลายในหม้อแล้ววางในชามที่สองและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะถูกกวนด้วย quark และครีมเปรี้ยว จากนั้นค่อยๆใส่ไข่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือและผงคัสตาร์ดลงไปผัดให้เข้ากัน
- ในที่สุดเพียงแค่กระจายมวลควาร์กอย่างสม่ำเสมอทั่วเชอร์รี่และสลายแป้งช็อคโกแลตที่เหลือให้ละเอียดบนเค้ก ทำ!
- ออกไปในเตาอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง: เพื่อให้พื้นผิวของเค้กไม่มืดเกินไปฉันจึงใส่กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบลงบนพื้นผิว
หลังจากการอบฉันปล่อยให้เค้กเย็นลงในแม่พิมพ์และในเตาอบเพื่อที่จะสามารถปล่อยออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย!
ก่อนที่จะเพลิดเพลินไปกับมันก็จะเต็มไปด้วยน้ำตาลผง
ฉันขอให้คุณได้สนุกกับการทำขนมและเป็นความอยากอาหารที่ดีมาก!
