Basbousa - เค้ก semolina อาหรับ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
ส่วนผสม
- 4 ไข่
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- ข้าวสาลีอ่อน 400 กรัม
- น้ำตาล 90 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 490 กรัมของนม
- เนยหรือน้ำมันข้าวโพด 113 กรัม
- มาการีน 113 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาล:
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 400 มล
- น้ำตาล 400 กรัม
- น้ำดอกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากับเครื่องปั่นประมาณ 5 นาที
- เติมแป้งลงในถาดอบที่ทาด้วยจาระบีและนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 35 นาที
- สำหรับน้ำเชื่อมที่ผ่านความร้อนปานกลางน้ำตาลจะถูกกวนในหม้อขนาดเล็กของน้ำไปยังน้ำมะนาวจนน้ำตาลละลาย ตอนนี้กวนในน้ำดอกส้มและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง
- หลังจากอบเสร็จแล้วเทน้ำเชื่อมเย็นลงบนนั้น
