บลูชีสซอส 2-in-1
ส่วนผสมต่อคน
- บลูชีสประมาณ 75 กรัม (เช่น St. Agur หรือ Gorgonzola)
- ครีมชีสสองเท่าประมาณหนึ่งในสามขนาดของบลูชีส
- อาจจะมีนมสำหรับการกวนที่ราบรื่น
- ตัวเลือก: วอลนัทสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผสมชีสกับส้อมแล้วละลายที่ความร้อนต่ำ (อย่าต้ม!) กับซอส ค่อยๆเทนมใส่ในจิบถ้าควรแน่นเกินไป
ฉันทำทุกอย่างในชามสแตนเลสที่ยืนอยู่บนหม้อต้มน้ำ จากนั้นจะไม่ร้อนเกินไปและไม่สามารถเผาไหม้ได้
ในที่สุดเพิ่มวอลนัทสับ
เสร็จสิ้น
ยอดเยี่ยมในก๋วยเตี๋ยว (เช่น tagliatelle)! ซอสเป็นครีมและยึดติดกับพาสต้าได้ดี
ซอสที่เหลือสามารถแพร่กระจายได้ในตู้เย็นและจากนั้นก็อร่อยสำหรับจุ่มหรือบนขนมปัง
