หม้อตุ๋นเบลเยี่ยมพร้อมลูกชิ้น
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ในที่สุดเวลากลับมาที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ เรารักเขาในทุกรูปแบบที่เป็นไปได้และวันนี้เป็นหม้อตุ๋นกับลูกชิ้น ฉันไม่ต้องการที่จะกีดกันคุณจากสูตรอาหารแสนอร่อยนี้และฉันหวังว่าจานจะมีรสชาติที่ดีสำหรับพวกเราที่กำลังทำอาหาร ฉันขอให้คุณทุกคนกระหายที่ดี!
ส่วนผสม
ประมาณ 3 ถึง 4 คน:
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- เนื้อสับละเอียด 500 กรัม
- 1 ไข่
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม
- ขนมปัง
- พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่งสดจำนวนมาก
- 1 ช้อนโต๊ะชีสรสเผ็ดขูด
สำหรับซอสเบชาเมล
- เนย 30 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- เพิ่มนม (ปริมาณตามต้องการเพื่อความสอดคล้องของซอส
- พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทำความสะอาดกะหล่ำปลีและปรุงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ปรุงรสเนื้อสับด้วยส่วนผสมที่กล่าวถึง - ยกเว้นหัวหอม - และผสมให้เข้ากัน ลูกเต๋าหอมใหญ่และสีน้ำตาลเบา ๆ ในกระทะที่ร้อนด้วยการเพิ่มเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับเนื้อสับ
- แบบฟอร์มการบดเสร็จแล้วเป็นเกี๊ยวและตั้งสำรองจนกว่าจะมีการใช้งานต่อไป
- ตอนนี้ซอสเบชาเมลทำเนยละลายแล้วเพิ่มแป้ง ผสมส่วนผสมที่เข้ากันดีกับที่ตีแล้วเพิ่มนมในหลาย ๆ แบทช์ตีจนซอสครีมได้เกิดขึ้น ตอนนี้ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตอนนี้ซอสเบชาเมล 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะจะถูกแพร่กระจายที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหารจากนั้นกะหล่ำปลีและลูกชิ้นจะถูกจัดเรียงอย่างเท่าเทียมกัน ซอสเบชาเมลที่เหลืออยู่จะถูกกระจายไปทั่วเตียงผักกะหล่ำปลีและชีสขูดจะมาถึงข้อสรุปที่ด้านบนของหม้อตุ๋น
- ในเวลาเดียวกันเตาอบจะอุ่นที่ 160 ถึง 170 องศาและหม้อปรุงอาหารสามารถอบในเตาอบแล้วประมาณ 40 นาที
- โปรดดูมันเป็นครั้งคราวไม่ใช่พื้นผิวที่จะมืดเกินไป หากมีความจำเป็น ลดความร้อนเล็กน้อยหรือครอบคลุมแม่พิมพ์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
ฉันขอให้คุณโชคดีและปล่อยให้มันลิ้มรสคุณ!
