หม้อตุ๋นก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับในสไตล์กรีก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
หม้อตุ๋นเนื้อสับนี้มีรสชาติพิเศษเนื่องจากส่วนผสม เครื่องเทศพริก, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและอบเชยมีความอบอุ่นและมีชีวิตชีวาดังนั้นนี่คือจานฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ถึง 5:
- เนื้อสับละเอียด 500 กรัม (ครึ่งและครึ่ง)
- น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะเขือเทศอบแห้ง 60 กรัม
- 4 มะเขือเทศ
- มะเขือเทศ 1 ก้อน
- feta 250 กรัม
- น้ำซุปผัก 300 มล
- เกลือพริกไทยยี่หร่า
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกล็ดพริกขี้หนู sp ช้อนชา
- 1 Msp. กานพลู (พื้นดิน)
- ros ช้อนชาโรสแมรี่
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- ซินนามอน asp ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- Kritharaki 270 กรัม (บะหมี่กรีก)
- จรวดสดเล็กน้อย
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดหรือสับ หั่นมะเขือเทศแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศเอาก้านและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกเต๋า feta
เตาอบอุ่นความร้อนสูงสุดถึง 200 องศา
บนกระทะที่เคลือบด้วยขอบสูงน้ำมันจะถูกทำให้ร้อนซึ่งมีหัวหอมและกระเทียมนึ่ง จากนั้นเนื้อสับมาพร้อมและทอดร่วน
เพิ่มเนื้อสับลงในจานหม้อตุ๋นไขมันหรือจานเตาอบเพิ่มมะเขือเทศแห้งชิ้นมะเขือเทศมะเขือเทศกระป๋องเฟต้าชีสก้อนและน้ำซุปผักและผสมทุกอย่าง จากนั้นสิ่งทั้งกับเกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า, น้ำตาล, Chiliflocken, ผงกานพลู, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศและอบเชยเผ็ดและกวนด้วยครีม ในที่สุดให้ผสมพาสต้าที่ยังไม่ได้ปรุงข้างใต้แล้วดันราลงบนชั้นวางที่ต่ำกว่าในเตาอุ่น
เวลาอบ คือ 30 ถึง 35 นาที
หลังจากนั้นจานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ rucola สด (หรือสมุนไพรอื่น ๆ )
