ถ่านสตูว์พร้อมแครกเกอร์
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
สำหรับสตูว์ถ่านกับแครกเกอร์ (สูตรสำหรับ 4 ท่าน) คุณต้องการ:
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 1,000 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 หัวหอม (ขนาดกลาง)
- กระเทียม 1 กลีบ
- 400 กรัม Mettwurst หรือ Knacker
- มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร (น้ำซุปก้อนหรือเข้มข้น)
- แป้งข้าวโพด EL 1 กอง
- พริกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- เกลือน้ำตาล
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดต้นกล้าบรัสเซลส์ตัดขวางตามขวาง ปอกมันฝรั่งลูกเต๋าและลูกเต๋าหอมใหญ่ ไส้กรอกหั่นบาง ๆ ละลายมาการีนในกระทะทอดไส้กรอกกับหัวหอมและกระเทียมเพิ่มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งและเพิ่มน้ำซุป นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในระดับต่ำสุด จากนั้นก็นำแป้งข้าวโพดกับพริกไทยและน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยน้ำตาลนิดหน่อยและพริกขี้หนูเล็กน้อย
เวลาทำงานประมาณ 30 นาที (เร็วขึ้นด้วยถั่วงอกบรัสเซลส์แช่แข็ง) เวลาทำอาหาร 20 นาที
