เค้กชีสกับผลไม้
เมื่อผลไม้เหลืออยู่เมื่อสัปดาห์ที่แล้วและฉันได้เชิญแขกกาแฟฉันคิดกับตัวเองว่าทำไมไม่ใช้ของเหลือในการอบ ฉันอบเค้กชีส (ก้นลึก) ตามสูตรนี้แล้วใส่ผลไม้ลงไป
คุณต้องการ:
ควาร์กลีน 1 กก. ระบายน้ำได้ดีหรือวางบนผ้าแล้วบีบอย่างดี
ล้างมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด 1 ครั้งถูผิวและบีบน้ำออก
ตีเนย 125 กรัมด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
ใส่น้ำตาลผง 375 กรัม
ผัดใน 5 ไข่หนึ่งหลังจากที่อื่น ๆ (ประมาณ 2 นาทีต่อไข่)
น้ำตาลพี 1 วานิลลิน
5 ช้อนโต๊ะ Gries
ผัดในส่วนที่เหลือของส่วนผสมและวางในกระทะไขมันฤดูใบไม้ผลิ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.) และอบในเตาอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าบนรางด้านล่างที่ 150 องศานาน 90 นาที - 120 นาที
เนื่องจากแป้งอบอย่างเกียจคร้านโปรดทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อข้ามคืน
เพื่อที่จะรับมือกับการจมของเค้กฉันได้รับเคล็ดลับของคนทำขนมปัง ประมาณครึ่งหนึ่งของเวลาทำขนมฉันใช้มีดเพื่อคลายเค้ก ที่ใช้งานได้เกือบทุกครั้ง
หลังจากระบายความร้อน:
เตรียมเค้กใส 1 ถ้วยตามคำแนะนำแล้วเกลี่ยประมาณ 2/3 ของมันบนพื้นผิวและบนขอบของเค้ก จากนั้นโรยขอบด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ / อัลมอนด์ / เฮเซลนัทกรอบ
จากนั้นวางผลไม้บนพื้นผิวเค้กและแปรงกับส่วนที่เหลือของการหล่อ ฉันเพิ่งมีเมล็ดถั่วพิสตาชิโอและพบว่าการตกแต่งสีเขียวเหมาะมาก ด้วยผลไม้กระป๋องหรือผลไม้แช่แข็งแน่นอนว่ามันควรจะไปฉันคิดว่าน่าจะระบายได้ดีเท่านั้น
