อกไก่กับมะเขือเทศสับ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สัตว์ปีกและมะเขือเทศสุกเต็มที่ก็จะได้ผลเสมอ และสำหรับรสชาติที่เบากว่าของอกไก่มะเขือเทศที่แข็งแกร่งซึ่งจัดทำขึ้นเป็นซอสที่สดใหม่ปรุงรสอย่างดี เมื่อรวมกับข้าวก็จะทำให้ข้าวมีแสงสว่าง แต่ก็น่าพึงพอใจในช่วงฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่น
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันก็คุ้มค่าที่จะทำอาหารมันไม่ได้ทำงานมากเกินไปและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามฉันหวังว่าคุณจะอยากอาหารที่ดีอยู่แล้ว!
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน:
- 2 เนื้ออกไก่ไม่เล็กเกินไป
- มะเขือเทศ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กลีบกระเทียม 1 อัน
- ออริกาโน (สดหรือแห้ง)
- ใบโหระพาสด 2-3 ต้น
- เกลือพริกไทยหรือเกลือสมุนไพร
- เนยน้ำมันหมูสำหรับทอด
- ข้าวกล้อง 120 กรัม (ชั่งน้ำหนักไม่ผ่านการปรุงสุก)
- ถั่วแช่แข็ง 1 กำมือ
การจัดเตรียม
- ใส่เนยที่ใสสะอาดแล้วลงในหม้อแล้วผัดหอมใหญ่สับและกระเทียมสับในแก้ว
- จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้หอมและกระเทียมเล็กน้อย
- ตอนนี้สามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและออริกาโน่และใบตัดเล็ก ๆ ของใบโหระพา 2 ก้านและเกลือและพริกไทย ตอนนี้มะเขือเทศควรเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 - 20 นาที
- ใส่ข้าวกับสองเท่าครึ่งของปริมาณน้ำและนำไปต้ม เกลือและปรุงอาหารช้ากว่าในขนาดเล็กกว่าปล่อยให้มันเดือด ข้าวจะสุกเมื่อน้ำที่เติมเข้าไปนั้นเกือบจะ“ ถูกดูดซึม”
- เนื้ออกไก่ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือสมุนไพรแล้วทอดในกระทะด้วยเนยใสร้อน
- ตอนนี้ซอสมะเขือเทศมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นอีกครั้งและข้าวจะถูกปลดปล่อยจากน้ำที่เหลือแล้วผสมกับชิ้นส่วนของเนยและถั่วที่ละลายในตอนนี้และอุ่นอีกครั้ง
- ตอนนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมและใบกะเพราที่เหลือตกแต่งจานเสร็จสำหรับการตกแต่ง
ปล่อยให้มันรสชาติดี!
