Minifikers เผ็ดในซอสมัสตาร์ด Dijon
เวลา
เวลาในการเตรียม: 45 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาพัก: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 25 นาที
เมนูเนื้อของเรามีการสับบ่อยครั้งดังนั้นฉันจึงลองทำสิ่งใหม่วันนี้ จากเนื้อดินและส่วนผสมเผ็ดเป็นอาหารจานอร่อยที่ครอบครัวใช้หมด
จำนวนเงินขึ้นอยู่กับความหิวสำหรับ 3 - 4 ท่าน
ส่วนผสม
สำหรับ minifikies:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 ไข่
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนการใช้งานและสีน้ำตาลในเนยเล็กน้อย
- เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะสับ
- มัสตาร์ด Dijon หยาบ 1 ช้อนโต๊ะ (รสเผ็ด)
- 1 ขูดแห้ง / breadcrumbs
- พริกไทย, เกลือ, เกลือกระเทียมป่า, กระเทียม, พริกเผ็ด, หยิกลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด (ปริมาณตามต้องการและรสชาติ)
- เนยน้ำมันหมูสำหรับทอด
สำหรับซอส:
- ไวน์ขาว 150 มล
- ครีม 200 มล
- 1 - 2 ช้อนโต๊ะหยาบ Dijonsenf ร้อน
- เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย, พริกไทยป่น
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
มันฝรั่งบดและผักกาดหอมเตรียมที่จะลิ้มรสและในลักษณะที่รู้จักกันดีเป็นเครื่องเคียง
การจัดเตรียม
- ผสมเนื้อสับให้เข้ากันกับส่วนผสมที่กล่าวถึงปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและเครื่องเทศจากนั้นปล่อยให้ผ่านไปเล็กน้อย
- ในระหว่างนี้มีการปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วและสลัดก็ล้างและน้ำสลัด - ฉันใช้น้ำสมุนไพร - เตรียมไว้
- จากเนื้อสับที่มีตักไอศครีม - หรือเป็นอิสระจากมือ - เหมือนลูกชิ้นขนาดเล็กที่มีรูปร่างเท่ากันแล้วนำไปทอดในน้ำมันเนยร้อนๆรอบกรอบ
- หลังจากการปรุงอาหารให้เอาลูกชิ้นออกจากกระทะแล้วเทน้ำเกรวี่ลงไปด้วยไวน์ขาวจากนั้นจึงปิดไฟและใส่ครีมลงไป ตอนนี้ Dijon จะต้องเพิ่มและกวนด้วยแส้ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นสดๆน้ำตาลนิดหน่อยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ลูกชิ้นจะถูกวางไว้ในซอสและให้ความอบอุ่นในช่วงเวลาสั้น ๆ
- มันฝรั่งสำหรับน้ำซุปข้นจะถูกถ่ายทำกดหรือบีบอัดโดย Lotte กองทัพเรือผสมกับชิ้นส่วนของเนยนมเล็กน้อยลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อยและตีอีกครั้งอย่างแรงด้วยพา ดังนั้นน้ำซุปข้นจึงดีและง่าย
ตอนนี้สามารถเสิร์ฟจานสลัดได้แล้ว ขอให้สนุกกับการทำอาหารและความอยากอาหารที่ดี
