ซุปฟักทองที่ดีที่สุดในโลก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ซุปฟักทองในสไตล์ปิเปต
ส่วนผสม
- ฟักทอง 1 กก
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- พริก 2 เม็ด (เฉพาะใครที่ชอบ schaaaarf!)
- ผักชีสับ 2 ช้อนชา (สดที่สุดเท่าที่จะทำได้)
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- 1 กระเทียมดู
- ขิง 1/2 นิ้วหัวแม่มือ
- น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ (ดีกว่า แต่ยังรวมถึงน้ำมันพืชด้วย)
- เพื่อลิ้มรส: เกลือพริกป่น
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกและหั่นทุกอย่าง พอหยาบกับหัวหอมและกระเทียม ถูขิงที่ดีที่สุดหรือผ่านมันผ่านการกดเนื่องจากมันไม่นิ่มลงเมื่อปรุงอาหารและยังสามารถบดได้ไม่ดี
- ในหม้อขนาดใหญ่ในเนยน้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ (จำเป็นต้องใช้จำนวน) ทอดหัวหอม จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดรวมกระเทียมและย่างด้วย จากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทอง
- เมื่อทุกอย่างผัดโรยด้วยน้ำซุปผัก 1 ลิตร ปรุงอาหาร (สำคัญ!) จนกว่ามันฝรั่งและฟักทองจะนุ่ม (ตัวอย่าง: กดด้วยช้อนไม้ที่ขอบหม้อ)
- จากนั้นก็ขับน้ำซุปส่วนที่ดีออก ล้างทุกอย่างและเพิ่มน้ำซุปอีกครั้งในระดับที่ต้องการของของเหลว นี่อาจดูซับซ้อน แต่ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการเป็นของเหลวหรือ "มะระ" น้อยเกินไปในภายหลัง!
- สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เสร็จแล้วเป็นซุปเพื่อสุขภาพและอร่อย!
ฉันจงใจไม่ใส่ครีมเพราะมีรสชาติดี แต่เป็นไขมันที่หลีกเลี่ยงได้ แทนที่จะใช้ผักชีคุณสามารถใช้ส่วนผสมสมุนไพรแช่แข็ง 8 ชนิดในกรณีฉุกเฉิน
PS: ภาพแสดงซุปก่อนที่จะบดเคี้ยว
