ทำน้ำเชื่อมคาราเมลด้วยตัวคุณเอง
น้ำเชื่อมคาราเมลรสชาติอร่อยในกาแฟ - โดยเฉพาะกาแฟน้ำแข็งนมผสมไอศกรีมและทุกที่ที่คุณนึกถึง
ซื้อมันมีราคาแพงเพื่อให้ตัวเองต้องการเพียงน้ำตาลและน้ำ!
สูตรอาหารประมาณ 200-250 มล
- ละลายน้ำตาล 200 กรัมในกระทะบนไฟร้อนปานกลางโดยคนให้เข้ากันจนของเหลวสีน้ำตาลทองใส
- เทน้ำ 250 มล. อย่างระมัดระวัง - ระวังให้ดีตอนนี้น้ำตาลร้อนมากเทช้าๆมิฉะนั้นคุณจะลวกตัวเองที่ไอน้ำจากน้อยไปมาก!
- เนื่องจากน้ำเย็นกว่าตอนนี้น้ำตาลจึงกลายเป็นก้อนคาราเมลที่เหนียว - ต้มด้วยการกวนจนกระทั่งละลายในน้ำ
- จากนั้นเคี่ยวประมาณสิบนาทีผ่านความร้อนต่ำเทน้ำเชื่อมลงในขวดแก้วและเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะใช้
ถืออยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายเดือน มีเวลามากพอที่จะสร้างสรรค์และคิดค้นขนมใหม่ค็อกเทล ฯลฯ !
